Черемуховый кекс на меду
Описание рецепта
Весна... О чем мы думаем, когда говорим "Весна"!? Свежий воздух, умытые дождями улицы, сводящий с ума запах черёмухи... Пышные букеты белых цветов, очень похожие на сирень. Именно так черемуха выглядит весной и именно с черемухой я хочу предложить Вам попробовать кекс.
Благодаря черемуховой муке, наш кекс не только будет благоухать тонким миндальным ароматом, но еще и окрасится в шоколадный цвет.
И пусть этот весенний ароматный кекс напомнит Вам, что уже не за горами май – время цветения черемухи – настоящая весна.
Рецепт от Ирины Чадеевой. Я лишь добавила крем и миндальные лепестки, которые очень хорошо оттенили вкусы кекса. Для крема нам понадобится сливочный сыр комнатной температуры - не забудьте достать заранее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- черемуховая мука60г
- молоко120мл
- мед250г
- сахар коричневый50г
- соль1щепотка
- яйца куриные1шт.
- мука190г
- разрыхлитель7г
- шоколад черный горький50г
- Крем
- сыр сливочный125г
- сметана жирная2ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- миндальные лепестки1горсть
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Включить разогреваться духовку до 180 градусов. Металлическую форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, силиконовая форма в этом не нуждается. У черемуховой муки чудесный шоколадный цвет – вот такой.
- Шаг 1
Чтобы аромат раскрылся, черемуховой муке нужна влага. Поэтому черемуху залить горячим молоком и хорошо размешать. Оставить остывать.
- Шаг 2
Остужаем массу до 40 С (попробуйте пальчиком - должно быть не горячо), добавить мед, соль и сахар.
- Шаг 3
Вмешать яйцо.
- Шаг 4
Вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить порубленный горький шоколад. Хорошо размешать.
- Шаг 5
Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусов 45-50 минут до пробы на сухую лучину. Аромат миндаля заполнил квартиру.
- Шаг 6
Готовый кекс остудить в форме. Настоятельно рекомендую подавать на следующий день - кекс станет вкуснее.
- Шаг 7
Приготовим крем. Сливочный сыр и сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт.
- Шаг 8
Украсить кекс кремом, посыпать миндальными лепестками.
- Шаг 9
Угощайтесь!
- Шаг 10
И в разрезе.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Комментарии
18смотрю ответа нет по количеству меда вас спрашивали?250г Верно???
Здесь нет ошибки? Мёда 250г? При обновлении сайта бывают сбои.
Приготовила. Подождала пока остынет. Попробовала и решила не делать крем. Вобщем получился похожим на медовый хлеб. Осталась разочарована:(
Обожаю выпечку с черемуховой мукой! 😌
Леночка, какой кекс необычный! И такой красивый! А фото-просто супер!😃💐💐