Салат из свежих овощей с мятой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если нет фенхеля, замените его тонко нарезанным репчатым луком, а вот заправки лучше сделать побольше и подать ее на стол вместе с салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- молодой цукини0.5шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- салатный микс2горсть
- небольшая свекла1шт.
- морковь0.5шт.
- фенхель0.3пучок
- мята1пучок
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь и свеклу почистить и нарезать тонкими хлопьями или натереть на терке. - Шаг 1
Цукини, не очищая, нарезать длинными тонкими полосками. - Шаг 2
Фенхель нарезать или натереть на специальной терке тонкими кружками. - Шаг 3
Зеленый горошек отваривать несколько минут, затем обдать ледяной водой. - Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 5
Приготовить заправку: оливковое масло Extra Virgin соединить с лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 6
Листья салата выложить на блюдо, полить частью заправки, сверху разложить цукини, морковь и свеклу, слегка сбрызнуть заправкой, затем выложить горошек и фенхель, полить все оставшейся заправкой и украсить листьями мяты.
Оценить518
0