Салат из свежих овощей с мятой
Описание рецепта
Если нет фенхеля, замените его тонко нарезанным репчатым луком, а вот заправки лучше сделать побольше и подать ее на стол вместе с салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- молодой цукини0.5шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- салатный микс2горсть
- небольшая свекла1шт.
- морковь0.5шт.
- фенхель0.3пучок
- мята1пучок
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь и свеклу почистить и нарезать тонкими хлопьями или натереть на терке.
- Шаг 1
Цукини, не очищая, нарезать длинными тонкими полосками.
- Шаг 2
Фенхель нарезать или натереть на специальной терке тонкими кружками.
- Шаг 3
Зеленый горошек отваривать несколько минут, затем обдать ледяной водой.
- Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 5
Приготовить заправку: оливковое масло Extra Virgin соединить с лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 6
Листья салата выложить на блюдо, полить частью заправки, сверху разложить цукини, морковь и свеклу, слегка сбрызнуть заправкой, затем выложить горошек и фенхель, полить все оставшейся заправкой и украсить листьями мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 приема навсегда избавили меня от хаоса на столешнице — на кухне блеск и чистота
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Комментарии
3Очень полезный и вкусный салат🌼😊
Очень полезный салат из сырых овощей. Делаю почти такой же с добавлением разных ингредиентов 😊
😘🌹