Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами
Описание рецепта
В преддверии праздника хочу предложить вам ещё парочку салатов! 
Такой яркий салат с апельсином привлекает внимание и возбуждает аппетит! Куриное филе с грейпфрутом уже оценили, 
сейчас рекомендую в сочетании с апельсином. Основу составляет хрустящая пекинская капуста, а завершают гармонию карамелизированные грецкие орешки, которые придают изюминку и пикантность салату, наделяя своим приятным послевкусием. Заправка готовится на оливковом масле с добавлением сока апельсина, соевого соуса и бальзамика. В целом салат очень свежий, необычный, заряжает бодрость и витаминами! Такой салат прекрасно справится с задачей праздничного стола, посиделок с друзьями, аперитива для гостей. 
Рекомендую!
За идею спасибо девушке Наталье, хозяюшке-кулинару. Время приготовления указала с учетом подготовки куриного филе. В данном случае куриную грудку я предварительно запекала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская0.3кочан
- апельсины0.5шт.
- грецкие орехи1горсть
- мед1ч. л.
- вода1ч. л.
- петрушка зелень5веточка
- куриное филе0.5шт.
- Заправка
- апельсины0.5шт.
- соевый соус1ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец свежемолотый смесь0.5ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим орешки. Мёд разводим в воде, кладём в сковороду, ставим на огонь. Кладём орехи. Даём карамели медовой полностью покрыть орешки, переворачивая каждый. - Шаг 1
Выкладываем карамелизированные орешки на пергамент. Оставляем остыть. - Шаг 2
Капусту нарезаем тонко. Укладываем на общее блюдо первым слоем. Куриное филе разбираем на волокна. Кладём поверх капусты. - Шаг 3
Апельсин очищаем от кожи и прожилок, освобождая дольки мякоти. Делим каждую дольку на половинки. Распределяем сверху на курицу. - Шаг 4
Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, выжимаем туда сок апельсина (у меня попадалась мякоть, так как апельсин был очень сочный и мягкий, так даже лучше), добавляем соевый соус, бальзамический уксус. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу. - Шаг 5
Щедро поливаем салат заправкой. - Шаг 6
Остывшие орехи ломаем руками на кусочки и выкладываем сверху. Украшаем салат листиками петрушки и молотым перцем. - Шаг 7
Лучше дать салату немного настояться. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Мед простоит долго: как правильно хранить продукт — советы эксперта по пищевой безопасности
Полезен ли бутерброд из хлеба с маслом: все не так однозначно, как кажется — нутрициолог
Не трогай это даже на Новый год: кому нельзя есть холодец, рассказала нутрициолог
Комментарии
20Привет,Танюша!Мне сразу этот салатик понравился😃ты права,действительно очень свежий,необычный(гламурный!pooh_lol),создает праздничное настроение😍 и готовить просто и быстро💖Теперь на очереди следующий-с киви и брынзой🍀Отчёт будет😎🍃🌻🍃
Татьяна, я с отчетом. Готовила твой салат. Все остались довольны. Я очень довольна легкостью приготовления и то, что все его части можно приготовить заранее. Апельсины, курицу приготовила накануне, убрала в контейнеры, орехи закарамелизировала заранее. В нужный момент нарезала капусту и все разложила по блюдам - и вуаля. Ну, а гостей порадовала интересным неизбитым сочетанием продуктов и внешним видом!😍 Но, ты знаешь, совсем немного салата осталось (видно на фото - я готовила два блюда) - и я его убрала в контейнере в холодильник. На след. день он стал еще вкуснее! Все-таки ему надо хорошо настояться, но орехи размякли 😕. Надо в след. раз сделать так. Курицу разобрать на волокна и залить заправкой и пусть маринуется сколько-нибудь часов. А потом перед праздником все остальное свеженько собрать. Так будет лучше всего! Спасибо за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила.
Как ярко и вкусно!😃 Танюша, я смотрю, ты своих домочадцев салатиками стала баловать.😋😋💖
Очень интересное для меня сочетание 😋😌
Отличный салат, утащила себе!😏