Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами

Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В преддверии праздника хочу предложить вам ещё парочку салатов! 

Такой яркий салат с апельсином привлекает внимание и возбуждает аппетит! Куриное филе с грейпфрутом уже оценили,  сейчас рекомендую в сочетании с апельсином. Основу составляет хрустящая пекинская капуста, а завершают гармонию карамелизированные грецкие орешки, которые придают изюминку и пикантность салату, наделяя своим приятным послевкусием. Заправка готовится на оливковом масле с добавлением сока апельсина, соевого соуса и бальзамика. В целом салат очень свежий, необычный, заряжает бодрость и витаминами! Такой салат прекрасно справится с задачей праздничного стола, посиделок с друзьями, аперитива для гостей.  Рекомендую!

За идею спасибо девушке Наталье, хозяюшке-кулинару. Время приготовления указала с учетом подготовки куриного филе. В данном случае куриную грудку я предварительно запекала.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории203кКал
    8.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Irina Bobrova

Шаги рецепта

  • Подготовка Подготовим орешки. Мёд разводим в воде, кладём в сковороду, ставим на огонь. Кладём орехи. Даём карамели медовой полностью покрыть орешки, переворачивая каждый.

    Подготовим орешки. Мёд разводим в воде, кладём в сковороду, ставим на огонь. Кладём орехи. Даём карамели медовой полностью покрыть орешки, переворачивая каждый.

  • Шаг 1 Выкладываем карамелизированные орешки на пергамент. Оставляем остыть.

    Выкладываем карамелизированные орешки на пергамент. Оставляем остыть.

  • Шаг 2 Капусту нарезаем тонко. Укладываем на общее блюдо первым слоем. Куриное филе разбираем на волокна. Кладём поверх капусты.

    Капусту нарезаем тонко. Укладываем на общее блюдо первым слоем. Куриное филе разбираем на волокна. Кладём поверх капусты.

  • Шаг 3 Апельсин очищаем от кожи и прожилок, освобождая дольки мякоти. Делим каждую дольку на половинки. Распределяем сверху на курицу.

    Апельсин очищаем от кожи и прожилок, освобождая дольки мякоти. Делим каждую дольку на половинки. Распределяем сверху на курицу.

  • Шаг 4 Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, выжимаем туда сок апельсина (у меня попадалась мякоть, так как апельсин был очень сочный и мягкий, так даже лучше), добавляем соевый соус, бальзамический уксус. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

    Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, выжимаем туда сок апельсина (у меня попадалась мякоть, так как апельсин был очень сочный и мягкий, так даже лучше), добавляем соевый соус, бальзамический уксус. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

  • Шаг 5 Щедро поливаем салат заправкой.

    Щедро поливаем салат заправкой.

  • Шаг 6 Остывшие орехи ломаем руками на кусочки и выкладываем сверху. Украшаем салат листиками петрушки и молотым перцем.

    Остывшие орехи ломаем руками на кусочки и выкладываем сверху. Украшаем салат листиками петрушки и молотым перцем.

  • Шаг 7 Лучше дать салату немного настояться.

    Лучше дать салату немного настояться.

  • Шаг 8 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить537
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

... без масла
... без яиц
... с перцем
капуста
... с куриным филе
петрушка
перец
вода с петрушкой
соус из петрушки и масла

Из чего готовим

... из капусты
... с курицей
... с курицей
... из яиц
... с курицей+Капуста пекинская
... из яиц
... из яиц
... из яиц

Оставить комментарий