Лимонные пирожные "Воздушные"

Лимонные пирожные "Воздушные"

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

По вкусу суфле как "птичье молоко", но без масла и сахара меньше.

Все очень легко, полудиетично и свежая лимонная нотка.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы68г
    22.67% от дневной нормы
  • Калории368кКал
    15.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Подготовьте лимон: его нужно почистить, как обычно чистим апельсины и мандарины. Половину порезать, из второй выжать сок. С корок соскрести белую часть, кожицу мелко порезать.
  • Шаг 1 В ковшике растопить мед, добавить лимонный сок и цедру. Варить сироп на слабом огне 6-8 минут.
    В ковшике растопить мед, добавить лимонный сок и цедру. Варить сироп на слабом огне 6-8 минут.
  • Шаг 2 Белки взбить с щепоткой соли до плотности, постепенно ввести сахар, взбить.
    Белки взбить с щепоткой соли до плотности, постепенно ввести сахар, взбить.
  • Шаг 3
    Просеять к белкам муку, аккуратно перемещать, добавить нарезанные дольки лимона. Выложить в форму и выпекать 20 минут при 190 градусах.
  • Шаг 4 Горячий бисквит полить сиропом с цедрой.
    Горячий бисквит полить сиропом с цедрой.
  • Шаг 5
    Суфле: желатин замочить в 2 столовых ложках холодной воды. Сгущенку перелить в ковшик и греть на среднем огне 5-6 минут. Добавить набухший желатин, поварить еще 2-3 минуты, выключить, оставить на 1 минуту.
  • Шаг 6 Тем временем белки взбить до пышной пены, добавить щепотку лимонной кислоты, взбить. Тонкой струйкой, взбивая на низкой скорости, ввести сгущенку с желатином, взбивать еще 2-3 минуты. Вылить на бисквит, отправить в холодильник на 2-3 часа.
    Тем временем белки взбить до пышной пены, добавить щепотку лимонной кислоты, взбить. Тонкой струйкой, взбивая на низкой скорости, ввести сгущенку с желатином, взбивать еще 2-3 минуты. Вылить на бисквит, отправить в холодильник на 2-3 часа.
  • Шаг 7
    Приятного аппетита и всех с 8 марта!
Оценить528
0

Автор рецепта

MaryL.MaryL.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Любовь~♥
    Любовь~♥

     Вкуснятина!!!💗

    • Галина
      Галина

       И мне нравится. Беру на заметку и голосую🐾

      • Марина Z.
        Марина Z.

         Какое интересное пироженко! pooh_lol💐

        • Таня Дидык
          Таня Дидык

           Фото супер,бисквит и правда ангельский,такое нежное пирожное.😍🍁🌺

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Какое интересное - действительно воздушное! 😋

            Оставить комментарий