Котлеты из печеного баклажана
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Наверное, эти котлетки на вид не очень, но вот их вкус вас обязательно порадует! Рецепт удивительно прост, а котлетки получаются на удивление очень вкусные, ароматные, с нежным ореховым привкусом. Советую приготовить! Подавать с салатом из свежих овощей.
Участник конкурса
Вкусный пост!ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 головка |
| 2 зубчика |
| 3 веточки |
| 40 г |
| 40 г |
| по вкусу |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажан вымыть, обсушить. Наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить в форму и отправить в разогретую духовку (200 градусов). Запекать 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Горячий баклажан опустить в холодную воду на несколько минут. Затем положить на бумажное полотенце, обсушить.
На весь экран
шаг 3
С баклажана снять шкурку и порезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Орехи выложить в чашу блендера и мелко порубить.
На весь экран
шаг 6
Чеснок пропустить через пресс.
На весь экран
шаг 7
Петрушку помыть, обсушить, отделить зелень от стеблей. Зелень мелко порубить.
На весь экран
шаг 8
Гречку смолоть в кофемолке до состояния муки. Можно использовать готовую гречневую муку.
На весь экран
шаг 9
В миске смешать гречневую муку, орехи, чеснок, зелень, лук, баклажан. Посолить, поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать. Дать постоять 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Сформовать 4 котлетки (у меня по 80 грамм).
На весь экран
шаг 11
Котлетки обвалять в муке или манке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Вкусно, но у меня развалились
Лена, спасибо большое за рецепт! Я просто представляю, насколько это вкусно! 😋😋😋 Мне точно понравится! 💖💐
Ирочка, большое спасибо!😘Буду очень рада, если рецепт пригодится💐💐💐
Класс!!! Беру в закрома, только попробую запечь в формочках!😊 Прям ощущаю, как вкусноооо😋😋😋
Танечка, большое спасибо!😘😘😘Готовь на здоровье!💖💖💖
Ой, я знаю - это шикарно вкусно! 😋
Леночка, благодарю!🌹🌹🌹
А я баклажановый наркоман, в любом виде! Очень вкусненько!😋
Катюша, угощайся на здоровье!😊😘Я тоже очень люблю баклажаны😊Спасибочки!😘