Морковный торт без муки и сахара "удачный"
Описание рецепта
Мне очень нравится этот рецепт подбором полезных иградиентов. Он может стать полноценным завтраком для школьника и отличным постным десертом (в этом случае приведены поправки в тексте, дочитайте до конца). Настоятельно рекомендую! Благодарю за рецепт Л.Глинскую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- мед3ст. л.
- творог200упаковка
- лимонный сок1.5ст. л.
- Основные
- бананы2шт.
- яйца куриные3шт.
- финики без косточек15шт.
- изюм без косточек0.5стакан
- кокосовая стружка0.5стакан
- овсяные хлопья1стакан
- растительное масло6ст. л.
- грецкие орехи0.5стакан
- соль1щепотка
- корица1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- морковь4шт.
Пищевая ценность
- Белки849г943.33% от дневной нормы
- Жиры485г606.25% от дневной нормы
- Углеводы201г67.00% от дневной нормы
- Калории8708кКал362.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца, банан, финики взбить до однородной массы с помощью блендера. Яйца можете заменить на кефир, либо, если вы соблюдаете пост, заменить на крахмал или льняную муку.
- Шаг 1
Добавить овсяные хлопья, корицу, мускатный орех, кардамон, чуть посолить, всё смешать.
- Шаг 2
Добавить измельченную морковь (блендером или теркой), рубленые и подсушенные орехи, изюм (предварительно замоченный на 20 минут и обсушенный), кокосовую стружку, растительное масло. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина 1 ч ложку. Тесто вымесить.
- Шаг 3
Отправить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180°духовке 35-40 минут.
- Шаг 4
Тем временем приготовим глазурь. Для этого смешаем творог, лимонный сок, мёд. Готовый и остывший пирожок покрыть глазурью. В постном варианте творог заменяется вареньем, яблочным пюре или на Ваш выбор. Можно и без глазури, тоже вкусно. Украсить произвольно. Всё готово!
- Шаг 5
Милости прошу отведать!
- Шаг 6
И в разрезе. Этот кусочек для Вас!