Помидоры с творогом, чесноком и зеленью — быстрая летняя закуска
Описание рецепта
Летом, когда помидоры наконец пахнут как надо, хочется готовить что-то простое и без лишних усилий. Вот этот вариант у меня уходит быстрее, чем успевает остыть: сочный помидор, творожная намазка с чесноком, укроп и чуть острого перца чили. Никакой термической обработки, никаких сложностей. Творог со сметаной даёт мягкую, чуть кисловатую основу, чеснок добавляет характер, а свежий укроп — тот самый летний запах. Делаю на один раз, потому что хранить смысла нет — всё съедается сразу.Слово редактора
Свежие помидоры, нарезанные кружками, с творожно-сметанной намазкой, чесноком и укропом — простая закуска без термической обработки. Готовится за несколько минут из доступных продуктов. Подходит как лёгкий перекус, дополнение к обеду или летний стол с огородной зеленью. Остроту регулируют количеством чеснока и зелёного чили.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%100г
- сметана 15%50г
- чеснок3зубчик
- укроп1пучок
- перец чили зеленый1шт.
- соль1щепотка
- перец душистый молотый1щепотка
- помидоры4шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории94кКал3.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры помыть и нарезать кружками.Помидоры лучше брать плотные — они не дадут лишнего сока под намазкой. - Шаг 2Шаг 2Творог смешать со сметаной до однородной массы, выдавить чеснок, посолить и добавить душистый перец.Если творог зернистый, протрите его через сито или пробейте блендером — намазка выйдет гладкой.
- Шаг 3Шаг 3Намазать творожную смесь на кружки помидоров.Слой намазки удобно наносить чайной ложкой или кулинарным шпателем.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать нарезанным укропом и украсить кольцами зелёного перца чили.Зелёный чили можно заменить красным или вовсе пропустить, если не любите острое.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — помидоры быстро дают сок. Этот рецепт хорош и на фото: яркие кружки с белой намазкой и зеленью смотрятся нарядно. Хранить готовую закуску не рекомендуется дольше одного часа. Вместо укропа можно взять петрушку или базилик.Оценить516
0
Комментарии
1мои любимые, и с творогом, и с сыром. божественная закуска🍀