Чечевичный джем с орехами
Описание рецепта
Как же это неожиданно вкусно! Давно слышала про джем из чечевицы и фасоли, да вот не верила, что это может быть вкусно. Теперь знаю точно, что это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода700мл
- сахар коричневый600г
- грейпфрутовая цедрапо вкусу
- лимонная цедрапо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- какао-порошок3ст. л.
- ванилин1упаковка
- орехипо вкусу
- имбирь кореньпо вкусу
- чечевица380г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до минимума и варить до готовности, примерно 40 минут
- Шаг 1
На мелкой терке натереть цедру 1 лимона, 1 грейпфрута или апельсина и корень имбиря (2 см).
- Шаг 2
Орехи порубить и прокалить на сковороде.
- Шаг 3
Через 40 минут к чечевице добавить имбирь, цедру цитрусовых, ванилин и коричневый сахар. Перемешать и варить еще 15 минут, обязательно помешивая. Оставить эту смесь на 6 часов или на ночь. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения, пробить погружным блендером. Добавить какао, лимонный сок и орехи. Перемешать, довести до кипения и разложить по баночкам.
- Шаг 4
Утро! Чай/Кофе! Поджаренный тост и ложечка чечевичного джема! Вкуснее не бывает! Приятного аппетита!