Особенности рецепта: Пицца-омлет с болгарским перцем на сковороде

🟢 Быстро 🔥 195 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Лусинда Гюльгезян.

Пицца-омлет с болгарским перцем на сковороде

26 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Лусинда ГюльгезянАвтор рецепта

Описание рецепта

Я не ем мясное, поэтому у меня получился овощной вариант — только перец и укроп. Но вы легко добавите всё, что нравится: блюдо это прощает любые эксперименты.

Слово редактора

Пицца-омлет — быстрое блюдо на завтрак или лёгкий ужин: яично-мучная основа с кружочками болгарского перца и зеленью, обжаренная на сковороде. Никакой духовки и дрожжевого теста. Начинку можно варьировать: оставить овощной вариант или добавить мясные нарезки, сыр, кетчуп — по вкусу. Подходит тем, кто хочет что-то сытное и необычное из минимального набора продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода2ст. л.
соль1щепотка
специипо вкусу
укроппо вкусу
перец болгарский красный1шт.
блинная мука3ст. л.
яйца куриные2шт.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории195кКал
8.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Разбить яйца в миску и взбить до однородности.
Блинную муку можно заменить обычной пшеничной — результат будет похожим.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить блинную муку, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать.
Специи подбирайте по вкусу: паприка, смесь перцев или прованские травы хорошо подойдут.
Шаг 3
Болгарский перец нарезать кругами — столько, сколько поместится на сковороду.
Количество кружочков перца зависит от диаметра сковороды — ориентируйтесь на то, чтобы они лежали в один слой.
Шаг 4
Шаг 4
Остатки перца и укроп мелко нарезать, добавить в яично-мучную смесь и перемешать.
Зелень и обрезки перца равномерно распределите в смеси, чтобы начинка не оседала.
Шаг 5
Разогреть сковороду, выложить на неё кружочки перца. Залить яичной смесью и жарить до готовности.
Если сковорода без антипригарного покрытия, добавьте каплю растительного масла перед разогревом.

На заметку

Подавайте пицца-омлет тёплым сразу со сковороды. По желанию посыпьте тёртым сыром или подайте с кетчупом и горчицей — так блюдо получается сытнее. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте колбасу, ветчину или грибы. Хранить готовый омлет можно в холодильнике до суток, разогрев на сковороде. Фото готового блюда подтверждает: выглядит аппетитно даже в самом простом варианте.

Оценить521

Лусинда Гюльгезян