Особенности рецепта: Ромовое печенье со специями — тающее во рту

Name: Ромовое печенье со специями — тающее во рту
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: интернациональная кухня

🟢 Быстро 🔥 365 ккал 🟡 2 ч 40 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Sенечка.

Ромовое печенье со специями — тающее во рту

06 июля 2026

Время приготовления 2 ч 40 мин

Описание рецепта

Рецепт печенья увидела в интернете у блогера Владислава. Как только внимательнее прочитала рецепт, сразу захотела попробовать это райское наслаждение (как пишет автор рецепта). Приготовила, пропробовала и... пришла в восторг от печенья! Нежное, буквально тающее во рту, ароматное, в меру сладкое... Просто потрясающее! Предлагаю и вам насладиться невероятным вкусом... P.S.: специи лучше использовать свежемолотые (я смолола специи перед самым приготовлением), тогда печенье будет источать невероятные ароматы.

Слово редактора

Ромовое печенье — рассыпчатая выпечка на основе сливочного масла, кукурузного крахмала и рома, приправленная корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Тесто формируется колбасками, выдерживается в холодильнике, нарезается кружками и выпекается до золотистого цвета. Финальный штрих — обвалка в сахарной пудре. Подходит к чаю, кофе или как угощение на праздничном столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы45г
15.00% от дневной нормы
Калории365кКал
15.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать муку, кукурузный крахмал, соль, молотую корицу, гвоздику и мускатный орех.
Специи можно просеять вместе с мукой — так они равномернее распределятся в тесте.
Шаг 2
В отдельной миске взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой на средней скорости миксера до пышной, светлой массы.
Масло должно быть именно комнатной температуры: холодное не взобьётся до нужной пышности.
Шаг 3
Уменьшить скорость до минимума, влить ром, затем добавить просеянную мучную смесь. Взбить до однородного теста.
Если тесто прилипает к рукам, слегка припылите рабочую поверхность мукой.
Шаг 4
Шаг 4
Разделить тесто на две части, скатать каждую в колбаску диаметром пять-шесть сантиметров. Завернуть в пергамент или плёнку и убрать в холодильник минимум на один час.
Колбаски удобно заматывать в несколько слоёв плёнки — форма лучше держится при нарезке.
Шаг 5
Охлаждённое тесто нарезать кружками толщиной два-три сантиметра. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут — до золотистого цвета.
Следите за цветом: печенье готово, как только края становятся золотистыми. Дольше — пересохнет.
Шаг 6
Шаг 6
Готовое печенье остудить на решётке 10–15 минут, затем обвалять в сахарной пудре.
Обваливайте печенье в пудре, пока оно ещё тёплое: так пудра лучше держится.

На заметку

Храните печенье в закрытой жестяной или пластиковой ёмкости — до семи дней при комнатной температуре. Тесто-колбаски можно заморозить на срок до одного месяца и выпекать по мере необходимости. Этот рецепт легко адаптировать: ром можно заменить ромовым ароматизатором. Для фото красиво смотрятся кружки, уложенные стопкой и посыпанные пудрой.

Оценить537

Sенечка