В сироп добавить агар-агар и оставить на 15 минут, после чего поставит на огонь нагреть и кипятить 5-10 минут при непрерывном помешивании до полного растворения.
Творог протереть через сито и взбить с оставшимся вареным сгущенным молоком. Сливки взбить с сахаром, добавить творожную массу, ананасовое пюре и влить агар-агар (агар-агар должен быть горячим). Тщательно взбить миксером до образования однородного крема.
Делаем шоколадные розочки.
Растопить темный шоколад на водяной бане, добавить 2 ст. л. меда и мешать до загустения. Кладем в мешочек и оставить до затвердения. Я оставила на ночь, но можно было лепить сразу. Тесто у меня за ночь очень сильно затвердело, пришлось растапливать заново, оставила на пол часа, замесила руками тесто, получается как глина. Кладем в мешочек и раскатать тесто.
При помощи формочки вырезать кружочки. Руками придаем форму и толщину лепестков розы.Собираем розу, лепесток за лепестком, формируем розу. Так же делаем листья.
Ажурная шоколадная лента.
Растопить 50 г темного шоколада на водяной бане. На пергаментной бумаге нарисовать узор. В кондитерский шприц или в рожок влить шоколад и нарисовать шоколадом поверх узора, чуть оставить до затвердения, должно не сильно затвердеть.
Торт аккуратно вынуть из формы, выложить на тарелку. На край торта кладем пергаментную бумагу с узором, оставить до полного затвердения шоколада, как полностью затвердеет, осторожно убрать пергаментную бумагу. Торт украсить шоколадными розочками и листьями.
Изумительный и очень вкусный торт готов! Приятного аппетита!
Здравствуйте! Хотела бы спросить ваше мнение и совет. Делала на праздники ваш торт. Меня удивило количество агар-агара, мне показалось, что нужно очень много, но, тем не менее, положила сколько написано. У нас он продаётся в коробочках, в которых 5 пакетиков по 2 грамма, я положила всю коробочку, чтобы получилось десять как по рецепту. Всё сделала по инструкциям, агар закипел, поварился, влила горячим... Крем не застыл вообще. По консистенции напоминал густую кашу, которой и пришлось покрывать основу. Форма ,конечно, держалась сгорем пополам, но никакого желейного эфекта не было даже и близко. 😭Получилось нечто ужасное вместо торта. Может быть, подскажите, почему такое могло быть??? Спасибо заранее
Здравствуйте! Хотела бы спросить ваше мнение и совет. Делала на праздники ваш торт. Меня удивило количество агар-агара, мне показалось, что нужно очень много, но, тем не менее, положила сколько написано. У нас он продаётся в коробочках, в которых 5 пакетиков по 2 грамма, я положила всю коробочку, чтобы получилось десять как по рецепту. Всё сделала по инструкциям, агар закипел, поварился, влила горячим... Крем не застыл вообще. По консистенции напоминал густую кашу, которой и пришлось покрывать основу. Форма ,конечно, держалась сгорем пополам, но никакого желейного эфекта не было даже и близко. 😭Получилось нечто ужасное вместо торта. Может быть, подскажите, почему такое могло быть??? Спасибо заранее
Привет,Анастасия! Может агар мало положили..
Поздравляю 😃 с первым рецептом на сайте!!! 💐
спасибо огромное!!!
Очень красивый торт! 😍С дебютом вас!💐
спасибо большущее!!!!!
С дебютом Вас! 💐
Ничего лишнего, и со вкусом!!!😍😍
Спасибо большое, приятно очень,я тут пока новичок,разобраться еще ни как не могу...
Если есть вопросы и проблемы, спрашивайте у админов, они моментально помогут! А вообще, разбераться легко!😃
Да и девочки помогут, если спросить!
Спасибо!
Безумно красиво!!! 😍 Нежный торт и украшен в соответствующе💐
Благодарю вас,приятно очень!
Я ещё хотела уточнить насчёт шоколада для розочек, сколько грамм надо брать? И пластичность массе именно мёд придаёт? 😊
Вообще я эти розочки первый раз делала,взяла для первого раза 50 г и 2 ст .л меда,думаю,что да..😊
Спасибо! 😀
Пожалуйста!