Видеорецепты по теме
Карамельно-ананасовый торт
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Изумительный, ну очень вкусный карамельно-ананасовый торт с шоколадными розочками и ажурной лентой. Просто объедение!
Участник конкурса
«8 марта с Едим Дома! и Oursson»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 100 г |
| ½ банки |
| ½ банки |
| 300 г |
| 1 стакан |
| ¼ стакана |
| 10 г |
| 100 г |
| 2 ст. л. |
| 250 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Печенье измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 2
Добавить размягченное сливочное масло, 1 ст. л. вареного сгущенного молока и тщательно перемешать руками до образования однородной липкой массы.
На весь экран
шаг 3
Выложить в застеленную пищевой пленкой форму, равномерно распределить по дну формы и плотно прижать. Поместить в холодильник на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 4
С ананасов слить сироп и измельчить их в блендере до образования однородного пюре.
На весь экран
шаг 5
В сироп добавить агар-агар и оставить на 15 минут, после чего поставит на огонь нагреть и кипятить 5-10 минут при непрерывном помешивании до полного растворения.
На весь экран
шаг 6
Творог протереть через сито и взбить с оставшимся вареным сгущенным молоком. Сливки взбить с сахаром, добавить творожную массу, ананасовое пюре и влить агар-агар (агар-агар должен быть горячим). Тщательно взбить миксером до образования однородного крема.
На весь экран
шаг 7
Выложить крем в форму, разровнять и поместить в холодильник до полного застывания, на несколько часов.
На весь экран
шаг 8
Делаем шоколадные розочки.
Растопить темный шоколад на водяной бане, добавить 2 ст. л. меда и мешать до загустения. Кладем в мешочек и оставить до затвердения. Я оставила на ночь, но можно было лепить сразу. Тесто у меня за ночь очень сильно затвердело, пришлось растапливать заново, оставила на пол часа, замесила руками тесто, получается как глина. Кладем в мешочек и раскатать тесто.
На весь экран
шаг 9
При помощи формочки вырезать кружочки. Руками придаем форму и толщину лепестков розы.Собираем розу, лепесток за лепестком, формируем розу. Так же делаем листья.
На весь экран
шаг 10
Ажурная шоколадная лента.
Растопить 50 г темного шоколада на водяной бане. На пергаментной бумаге нарисовать узор. В кондитерский шприц или в рожок влить шоколад и нарисовать шоколадом поверх узора, чуть оставить до затвердения, должно не сильно затвердеть.
На весь экран
шаг 11
Торт аккуратно вынуть из формы, выложить на тарелку. На край торта кладем пергаментную бумагу с узором, оставить до полного затвердения шоколада, как полностью затвердеет, осторожно убрать пергаментную бумагу. Торт украсить шоколадными розочками и листьями.
Изумительный и очень вкусный торт готов! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Здравствуйте! Хотела бы спросить ваше мнение и совет. Делала на праздники ваш торт. Меня удивило количество агар-агара, мне показалось, что нужно очень много, но, тем не менее, положила сколько написано. У нас он продаётся в коробочках, в которых 5 пакетиков по 2 грамма, я положила всю коробочку, чтобы получилось десять как по рецепту. Всё сделала по инструкциям, агар закипел, поварился, влила горячим... Крем не застыл вообще. По консистенции напоминал густую кашу, которой и пришлось покрывать основу. Форма ,конечно, держалась сгорем пополам, но никакого желейного эфекта не было даже и близко. 😭Получилось нечто ужасное вместо торта. Может быть, подскажите, почему такое могло быть??? Спасибо заранее
Привет,Анастасия! Может агар мало положили..
Поздравляю 😃 с первым рецептом на сайте!!! 💐
спасибо огромное!!!
Очень красивый торт! 😍С дебютом вас!💐
спасибо большущее!!!!!
С дебютом Вас! 💐
Ничего лишнего, и со вкусом!!!😍😍
Спасибо большое, приятно очень,я тут пока новичок,разобраться еще ни как не могу...
Если есть вопросы и проблемы, спрашивайте у админов, они моментально помогут! А вообще, разбераться легко!😃
Да и девочки помогут, если спросить!
Спасибо!
Безумно красиво!!! 😍 Нежный торт и украшен в соответствующе💐
Благодарю вас,приятно очень!
Я ещё хотела уточнить насчёт шоколада для розочек, сколько грамм надо брать? И пластичность массе именно мёд придаёт? 😊
Вообще я эти розочки первый раз делала,взяла для первого раза 50 г и 2 ст .л меда,думаю,что да..😊
Спасибо! 😀
Пожалуйста!