+ 1000
+ 1000

Блинный десерт с кремом из маскарпоне

Блинный десерт с кремом из маскарпоне
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это тающий во рту, вкусный, нежный десерт, которым я хочу поздравить всех гостей и кулинаров сайта с наступающей весной. Всем хорошего настроения, любви и счастья!

Участник конкурса
«8 марта с Едим Дома! и Oursson»

Пищевая ценность порции

620
кКал
26%
Белки14 г
Жиры32 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
4 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
110 мл
150 г
½ ч. л.
4 ст. л.
180 г
1 ч. л.
2 шт.
2 г
⅕ л
30 г
2 ст. л.
250 г
150 мл
80 г
15 г
6 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст. л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч. л.), ванилью (1 г), кефиром (6 ст. л.), молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст. л.). Взбить венчиком.
Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст. л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч. л.), ванилью (1 г), кефиром (6 ст. л.), молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст. л.). Взбить венчиком.
На весь экран
Муку просеять 0,5 стакана (примерно 70 г). Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.
Муку просеять 0,5 стакана (примерно 70 г). Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.
На весь экран
Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом. Блинчики с кефиром получаются очень нежными, румяными.
Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом. Блинчики с кефиром получаются очень нежными, румяными.
На весь экран
Готовим тесто для шоколадных блинов: Соединить яйца (1 шт.), сахар (1 ст. л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч. л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком. Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г), каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
Готовим тесто для шоколадных блинов: Соединить яйца (1 шт.), сахар (1 ст. л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч. л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком. Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г), каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.
На весь экран
0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-порошком. Распустить в микроволновке или на водяной бане. Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.
0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-порошком. Распустить в микроволновке или на водяной бане. Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.
На весь экран
Добавить 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Перемешать. Выпечь блины.
Добавить 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Перемешать. Выпечь блины.
На весь экран
Ванильно-молочное желе: Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 г). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.
Ванильно-молочное желе: Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 г). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.
На весь экран
Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе, примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.
Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе, примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.
На весь экран
Готовим крем для блинных рулетов: Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов. Сборка блинных рулетов: 4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме. Сборка торта: Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.
Готовим крем для блинных рулетов: Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов. Сборка блинных рулетов: 4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме. Сборка торта: Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.
На весь экран
Форму разъединить, снять пленку.
Форму разъединить, снять пленку.
На весь экран
Украсить коктейльной вишней.
Украсить коктейльной вишней.
На весь экран
Капельками вишневого желе.
Капельками вишневого желе.
На весь экран
Листиками мяты.
Листиками мяты.
На весь экран
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
5 лет назад

о, он чудесен! просто восторг!!!!!!!!!😍😋

Анна Катасонова
Анна Катасонова
6 лет назад

Торт не получился. Первый прокол был на стадии выпечки блинов, белые блинчики не пеклись, пузырились, прилипали, комковались...спустя 1,5 часа моих тщетных попыток испечь блины подоспела мама, так как свои неудачи я списал на свои кривые руки. Увы, маме тоже не удалось испечь блины по вашему рецепту...тогда мы решили попробовать шоколадный вариант. Снова куча потраченного времени и та же история. Блины по вашему рецепту печься не хотели...Плюнули, сделали по нашему обычному и все получилось, так что вариант с испорченными продуктами и кривыми руками исключаем. Далее, первый слой желе застыл, слой я сделала тоненький- сантиметрик, так как мне показалось что желе не так уж и много. Действительно, когда я залила блины оставшегося желе хватило лишь чтоб закрыть блины на половину. пришлось доделывать еще пол порции желе...залила. поставила в холодильник и спустя время обнаружила, что блинчики не остались под слоем желе, а всплыли к верху, в итоге у меня получился отдельно слой желе и блины на поверхности. Время потраченное на торт с учетом трижды переделанных блинов почти 6 часов...и вот у меня вопрос, тут столько отзывов, неужели у всех получился торт при соблюдении пропорций указанный в рецепте?😢

Ольга
Ольга
6 лет назад

Марина, у Вас в рецепте, видимо опечатка: молока указано всего 110 мл.

Igor Zubkov
Igor Zubkov
6 лет назад

Марина, спасибо за рецепт блинчиков с кефиром и ванилью. Очень вкусные блинчики получились. Теперь всегда так делать буду :)
А сам десерт не понравился, холодный и сладкий (
И времени больше двух часов потратил...

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Десерт-тортик очень вкусный! 😋😎🍃

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.