Овсяные вафли на какао с газированной водой
Описание рецепта
Мягкие и полезные вафли для вкусного детского завтрака или перекуса. У меня эти вафли разлетаются быстрее блинов — сын макает их в мед прямо с тарелки. Если газированной воды нет под рукой, тесто получится чуть плотнее, но вкус не пострадает.Слово редактора
Овсяные вафли на какао — вариант привычного вафельного теста с добавлением овсяных хлопьев и коричневого сахара. Хлопья предварительно распаривают горячей водой, а газированная минеральная вода в паре с разрыхлителем делают структуру пористой и лёгкой. Выпекают в электровафельнице, смазанной растительным маслом. Такое тесто можно подсластить сильнее или, наоборот, уменьшить сахар, если подавать вафли не к чаю, а с несладкими начинками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- сахар коричневый50г
- растительное масло0.5стакан
- вода минеральная газированная0.5стакан
- вода1стакан
- какао-порошок1ст. л.
- разрыхлитель2ч. л.
- овсяные хлопья120г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории558кКал23.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья залить горячей водой, дать остыть.Горячая вода размягчает хлопья быстрее холодной, но следите, чтобы масса полностью остыла перед смешиванием с остальными продуктами. - Шаг 2
Просеять муку.Просеивание избавляет муку от комочков и насыщает её воздухом, тесто получится более лёгким. - Шаг 3
Добавить сахар и какао-порошок. Хорошо перемешать.Коричневый сахар даёт лёгкий карамельный оттенок, какао можно взять с горкой, если любите более насыщенный шоколадный вкус. - Шаг 4
Мучную смесь добавить к овсянке и перемешать.Вмешивайте мучную смесь постепенно, чтобы не образовались комки в остывшей овсяной массе. - Шаг 5
Влить растительное масло и перемешать до однородности.Масло делает тесто более пластичным и облегчает выпекание — вафли легче снимаются с решётки. - Шаг 6
Добавить разрыхлитель и сразу же влить газированную воду. Еще раз все хорошо перемешать.Разрыхлитель начинает реагировать сразу после контакта с жидкостью, поэтому выпекать тесто нужно без долгих пауз. - Шаг 7
Вот такое тесто (как густая сметана).Если тесто гуще сметаны, добавьте пару ложек воды; более жидкое растекается за пределы формы. - Шаг 8
Электровафельницу смазать растительным маслом. Разогреть. Тесто выложить ложкой на нижнюю нагревательную поверхность и выпекать до золотистого цвета, примерно 8 минут.Ориентируйтесь на золотистый цвет, а не только на время — у разных электровафельниц мощность отличается. - Шаг 9
Достать готовые вафли и остудить. Подавать с медом, с джемом или свежими ягодами. Приятного аппетита!Горячие вафли мягче, но хрустящую корочку они приобретают именно при остывании на решётке.
Комментарии
6Девочки, ничего не вышло из этого рецепта... Половина теста прилипло к одной стороне, половина- к другой. С классическим рецептом из книжки, что шла с вафельницей, никаких проблем не было. А в этот раз просто выкинула продукты...
Очень полезные и ароматные!!! 😋😇🌺
Вкусно уверена, я такие штучки люблю!😋 Думаю, можно запечь или по принципу оладушек сделать😊
Достойная замена привычным вафлям! Очень вкусно, и подача красивая!💐😋😋
Ух ты ж, ух!!! вот как бывает!!! Класс!😃😃😍 Ленусь, богатой будешь, я тебя не признала сначала)))) Ишь ты, как тебя уже на солнышке пригрело!!! Красава!😃😍🌹😘