Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мягкие чесночные булочки

Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
73217 ed4 square100
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Мягкие чесночные булочки
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

За неделю пекла эти булочки два раза, первый - по рецепту, второй раз - двойную порцию.

Советую сразу печь, умножая количество ингредиентов на два...)

Булочки получаются очень мягкими, воздушными и ароматными...

p.s. Хочу посвятить рецепт ч/булочек - Тихоновой Жанне)

(у Жанны есть рецепт  лепешек с луком, которые снятся мне во сне... И я их приготовлю обязательно)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
1 ч. л.
220 г
1 ст. л.
½ ч. л.
3 г
½ ч. л.
140 мл
По желанию
1 щепотка
Чесночное масло
1 зубчик
40 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
231664 ed4 square150
231663 ed4 square150
231662 ed4 square150
221434 ed4 square150
221432 ed4 square150
еще 4
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Чесночное масло: Мягкое сливочное масло положить в ковшик, сюда же добавить чеснок (продавленный через пресс). Растопить на маленьком огне.
Чесночное масло: Мягкое сливочное масло положить в ковшик, сюда же добавить чеснок (продавленный через пресс). Растопить на маленьком огне.
На весь экран
шаг 2
Снять с огня и оставить остывать.
Снять с огня и оставить остывать.
На весь экран
шаг 3
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Оставить на 15-20 минут, до появления " шапочки".
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Оставить на 15-20 минут, до появления " шапочки".
На весь экран
шаг 4
Муку смешать с сушеным базиликом.
Муку смешать с сушеным базиликом.
На весь экран
шаг 5
В подошедшую опару частями добавлять мучную смесь, тщательно перемешивая.
В подошедшую опару частями добавлять мучную смесь, тщательно перемешивая.
На весь экран
шаг 6
Теперь добавить размягченное масло, и вымесить тесто , пока оно не станет гладким и эластичным. * Если муки не достаточно, то добавлять по паре ст.л, * я добавила 2 ст.л. муки.
Теперь добавить размягченное масло, и вымесить тесто , пока оно не станет гладким и эластичным. * Если муки не достаточно, то добавлять по паре ст.л, * я добавила 2 ст.л. муки.
На весь экран
шаг 7
Сложить тесто в миску и прикрыть полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час.
Сложить тесто в миску и прикрыть полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час.
На весь экран
шаг 8
Подошедшее тесто обмять.
Подошедшее тесто обмять.
На весь экран
шаг 9
Разделить на четыре части. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Разделить на четыре части. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 10
Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку - длиной 10 см и шириной - 8 см.
Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку - длиной 10 см и шириной - 8 см.
На весь экран
шаг 11
Сформировать брусочки, подвернув края вовнутрь.
Сформировать брусочки, подвернув края вовнутрь.
На весь экран
шаг 12
Перенести булочки на противень и опять оставить на расстойку, на 20-25 минут.
Перенести булочки на противень и опять оставить на расстойку, на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 13
Сделать в булочках продольный разрез и выложить в каждую булочку остывшее чесночное масло. Выпекать в разогретой ( до 170 С) духовке 15-20 минут. В конце присыпать сушеной петрушкой.
Сделать в булочках продольный разрез и выложить в каждую булочку остывшее чесночное масло. Выпекать в разогретой ( до 170 С) духовке 15-20 минут. В конце присыпать сушеной петрушкой.
На весь экран
шаг 14
По желанию на готовые горячие булочки положить по 1-2 кусочку сливочного масла, дать остыть. *фотография - со второй партии булочек, пекла в форме, без п/бумаги, результат порадовал больше.
По желанию на готовые горячие булочки положить по 1-2 кусочку сливочного масла, дать остыть. *фотография - со второй партии булочек, пекла в форме, без п/бумаги, результат порадовал больше.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита:)
Приятного аппетита:)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
21.03.2015 20:03:48

Венера, спешу реабилитроваться, так меня огорчила вчерашняя неудача 😕 Булочки получились ароматные и пушистые, как в оригинале 😊 Ребенок в восторге, съел с тарелочкой щей с удовольствием. Я попробую завтра утром с домашним сыром 😋 Закрылась в комнате от аромата pooh_lol ... не сорваться бы до утра 😆 Спасибо 😍💖

Венера
Венера
21.03.2015 20:17:41
Лариса,

ой, Лариса!!!!! как ты меня порадовала, не передать!!! а то я все вчера переживала, что дрожжи твои не поднялись, зато сейчас тАк довольна - что все получилось))))😊 Аромат у них еще тот, так и хочется еще отломить кусочек....😇😋держись)😘
Пойду похвастаюсь отчетами- такими аппетитными булочками)
Большое спасибо , Ларис, за доверие💗😘)))

Лариса
Лариса
23.03.2015 13:37:02
Венера,

Продержалась 😉 pooh_lol А уж утром я расправилась рыча 😁😋

ЕленаК*
ЕленаК*
21.03.2015 20:03:35

Очень вкусные булочки, нежные, воздушные и не хлопотные)))))) 😋Просто супер!!!!! 😘💗

Венера
Венера
21.03.2015 20:22:29
ЕленаК*,

Лена!!!!!Такого у меня еще не было, чтобы в один день ( да еще в одну минуту😍 было два одинаковых отчета!!!!!!!!!!!!! ) Спасибо большое!!! Так рада, что они Вам понравились.... а разломчик....какой.....мм😋)))) Еще раз спасибо за доверие к моему рецепту, и за оперативность....😘💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2015 22:34:25

Венерочка, какие же они...😍 Очень хорошо тебе удалось передать на фото всю прелесть💗😇

Венера
Венера
20.03.2015 18:24:02
Снежинка Татьяна,

Танюша))))) спасибо тебе.....Знаешь, в этот раз - ка-то быстро все получилось, даже не ожидала)ну или может потому что , люди уже ждали булочек pooh_lol))))💗😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
19.03.2015 21:59:05

Вернулась на булочки - мужу показать (ждет теперь, когда испеку!) и проголосовать! 😘

Елена
Елена
19.03.2015 21:53:53

БУЛОЧКИ - классные!😋😋😋

Показать еще комментарии