Пирожное "пока, зима!"

Желтки взбивать с сахаром 5 мин до белой пены, аккуратно вмешать просеянный крахмал и муки, влить растопленное сливочное масло.

Яблоки без кожуры нарезать ломтиками 2-3 мм, мед растопить, довести до кипения, добавить яблоки, корицу, мускатный орех, варить на медленном огне около 5 мин.

Сироп от яблок слить и сохранить, яблоки выложить на дно форма, сверху вылить бисквит.

Выпекать 25мин при 180 градусах, охладить.

Желатин замочить в 50 мл холодной воды, дать набухнуть.

Медово-яблочный сироп разбавить 150мл воды, добавить разведенный желатин, оставить при комнатной температуре на 30 мин.

Когда пирог остынет, а жидкость схватиться и начнет густеть, вылить желе на пирог, оставить в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита!