Запечённый картофель с чесноком и розмарином
Описание рецепта
Картошку готовлю часто и в разных вариантах, но этот возвращаю снова и снова — пять ингредиентов, минимум усилий, а аромат на всю кухню. Розмарин с чесноком делают самый обычный картофель по-настоящему вкусным.Слово редактора
Запечённый картофель с чесноком и розмарином — минималистичный гарнир из пяти ингредиентов: картофель, растительное масло, чеснок, розмарин и соль. Подходит к мясу, птице или как самостоятельное блюдо. Сушёный розмарин добавляется в два приёма — в миску при мариновании и на противень перед запеканием — это усиливает аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло3ст. л.
- чеснок3зубчик
- соль1щепотка
- розмарин сушеный2ч. л.
- картофель6шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель промыла, просушила бумажным полотенцем и разрезала каждую картофелину на четыре части.Картофель лучше брать некрупный и примерно одного размера — тогда кусочки пропекутся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Сложила картофель в миску, полила растительным маслом, выдавила чеснок, посолила, посыпала розмарином (1 ч. л.) и руками всё перемешала.Масло распределяйте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт равномерно — так корочка выйдет одинаковой.
- Шаг 3Шаг 3Выложила картофель на противень и посыпала ещё раз розмарином (1 ч. л.).Второй слой розмарина на противне можно смешать с крупной солью — аромат станет ярче.
- Шаг 4Шаг 4Поставила в духовку при 180 °C на 45 минут — до образования румяной корочки.Проверьте готовность вилкой: она должна входить легко, а низ кусочков — быть золотистым.
На заметку
Подавайте горячим сразу из духовки — тогда корочка хрустит. В качестве гарнира хорошо сочетается с запечённой курицей или стейком. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. По этому же рецепту можно запечь молодой картофель целиком — смотрите фото готового блюда как ориентир по цвету корочки.Оценить526
0
Комментарии
3... заезженная фраза - БРАК ПО ЛЮБВИ!!!🌹
Вчера искала на сайте рецепт картофельных долек в духовке и вот, пожалуйста, они! Спасибо за рецепт! Сегодня же испеку! 😃
У меня тоже есть подобный рецепт, очень вкусно😋😋😋