
Хачапури по-аджарски (один из вариантов)
Описание рецепта
Хочу вам предложить мой вариант рецепта "Хачапури по-аджарски". Раньше я пекла такие хачапури, но вместо сыворотки использавала воду. На сыворотке они получаются более ароматными и вкусными. И сыр используют Сулугуни, но я беру сыр Адыгейский, он дешевле) Очень эти хачапури нравятся моим мужчинам. Конечно, это не оригинальный рецепт, так, скажем, вариация на тему) Но то, что это очень вкусно, - факт.
Приятного аппетита)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыворотка300мл
- сахар2ст. л.
- дрожжи свежие35г
- соль5г
- сыр адыгейский1000г
- сливочное масло200г
- яйца куриные10шт.
- кориандр зелень20г
- яичные желтки1г
- молоко2ст. л.
- пшеничная мука600г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории706кКал29.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаВ теплую сыворотку добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут оживать. Добавить соль и муку, замесить тесто и убрать в теплое место подходить на 2 часа. Через каждые 30 минут обминать тесто.
- Шаг 1Разделить тесто на 10 равных частей, каждую часть раскатать в овальную лепешку, выложить на смазанный маслом противень.
- Шаг 2Сыр натереть, разделить на 10 равных частей, также разделить сливочное масло на 10 частей. Масло убрать в холодильник.
- Шаг 3Разделить тесто на 10 равных частей, каждую часть раскатать в овальную лепешку, выложить на смазанный маслом противень. На лепешку выложить сыр, закрутить края, скрепить лодочкой.
- Шаг 4Смазать желтком смешанным с молоком. И выпекать в хорошо разогретой духовке до 220 градусов 15-20 минут (моя духовка печет дольше). Печь лучше по пять штук за раз.
- Шаг 5По истечении времени достаем противень из духовки, берём масло из холодильника, выкладываем в каждый хачапури по кусочку сливочного масла, сверху разбиваем куриное яйцо. Возвращаем в духовку на 5-7 минут.
- Шаг 6Подавать горячими, посыпав рубленной кинзой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Нужно ли женщинам обязательно принимать магний? Эндокринолог развеяла сразу 2 навязчивых мифа

4 ошибки, которые ведут к лишним тратам: эксперты объяснили, как правильно закупать продукты

Разрушит ли порция оливье сосуды и как принимать лекарства в день праздника: кардиолог рассказал о самой важной подготовке к Новому году



















Комментарии
7Аппетитные 'лодочки'😋😋😋
Да ладно, какие вариации? Отличные хачапури! 💖🌹
Отличный вариант хачапури!💐
сейчас бы на завтрак😍
Вкусно, Оля, очень😋😋 меняю хачапури на тарелку с печеньемpooh_lolpooh_lolpooh_lol