Салат «Капрезе» с морепродуктами и моцареллой
Описание рецепта
Новая вариация салата капрезе, который я просто обожаю. Однажды подумала: почему бы мне не соединить 2 любимых блюда в одном. Сказано - сделано! Получился вот такой легкий, вкусный, средиземноморский салатик.Слово редактора
Капрезе кон фрутти дель маре — итальянский салат, где классическая моцарелла дополняется морепродуктами. Подойдёт для летнего ужина или праздничного стола. Можно использовать креветки, мидии или микс морепродуктов. Главное — свежая руккола, сливочная моцарелла и правильная заправка из бальзамика с оливковым маслом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- моцареллапо вкусу
- руколапо вкусу
- морепродуктыпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории56кКал2.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На плоское блюдо уложить слой салата.Вместо рукколы можно взять салатный микс или шпинат. - Шаг 2
Шаг 2На него выложить шарики моцареллы, помидоры черри.Использовать моцареллу боккончини — маленькие шарики удобнее для сервировки. Помидоры черри можно разрезать пополам для лучшего сочетания с заправкой. - Шаг 3Шаг 3Добавить отварные или припущенные в масле морепродукты или креветки.Морепродукты можно отварить в подсоленной воде 2-3 минуты или обжарить на оливковом масле.
- Шаг 4Шаг 4Залить всё заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла.Смешать 2 части оливкового масла с 1 частью бальзамического уксуса, добавить щепотку соли.
Комментарии
1Ням-ням!