Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыром

Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыром

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блюда из гречки есть и у французов в Нормандии, и в Скандинавии можно найти что-то приготовленное на основе этой крупы, но такой вкусной гречки, как у нас, я не ела нигде! Готовить гречку таким способом научила меня моя бабушка — если крупу не варить, в ней останется вся польза.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории426кКал
    17.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Гречку всыпать в глубокую кастрюлю, залить кипятком, так чтобы крупа была покрыта, накрыть крышкой, закутать в полотенце и дать постоять, пока гречка не будет готова.
    Гречку всыпать в глубокую кастрюлю, залить кипятком, так чтобы крупа была покрыта, накрыть крышкой, закутать в полотенце и дать постоять, пока гречка не будет готова.
  • Шаг 1 Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
    Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.
    Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета.
  • Шаг 3 В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и пожарить глазунью из перепелиных яиц.
    В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и пожарить глазунью из перепелиных яиц.
  • Шаг 4 Листья петрушки мелко порубить.
    Листья петрушки мелко порубить.
  • Шаг 5 Овечий сыр нарезать небольшими кубиками.
    Овечий сыр нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 6 В готовую гречку добавить обжаренный лук, все перемешать.
    В готовую гречку добавить обжаренный лук, все перемешать.
  • Шаг 7 Гречку с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать большей частью сыра и петрушки и посолить.
    Гречку с луком выложить в глубокое блюдо, посыпать большей частью сыра и петрушки и посолить.
  • Шаг 8 Сверху на гречку с сыром выложить перепелиные яйца и посыпать оставшимся сыром и зеленью.
    Сверху на гречку с сыром выложить перепелиные яйца и посыпать оставшимся сыром и зеленью.
Оценить514
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • ?

     А пропорции воды и крупы? Просто залить? А потом слить воду? Или 1/2? Или 1/3?? Как все же получить вкусную гречку без варки- непонятно.

    Оставить комментарий