Несладкий кекс с укропом и брынзой
Описание рецепта
Когда хочется домашней выпечки, но совсем не хочется сладкого, этот кекс выручает лучше всего. Плотный, ароматный, с отчётливым вкусом укропа и солоноватой брынзой — он хорош и тёплым к тарелке супа, и холодным утром с чаем. Тесто собирается буквально в одной миске: ничего взбивать отдельно не нужно. Брынза делает мякиш влажноватым и насыщенным, а йогурт даёт лёгкую кислинку. Если укропа под рукой много — не жалейте, здесь он главный.Слово редактора
Несладкий кекс на йогурте с брынзой и свежим укропом — альтернатива хлебу к первым блюдам или самостоятельная закуска. Тесто замешивается быстро: яйца, масло, йогурт, сыр, зелень и мука. Брынзу можно заменить или дополнить любым твёрдым сыром. Подходит тем, кто не любит сладкую выпечку, но ценит домашний хлеб.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло0.5стакан
- яйца куриные3шт.
- йогурт натуральный1стакан
- брынза250г
- сольпо вкусу
- укроп1пучок
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории429кКал17.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Н
Наталия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреваем до 180 °C.Форму удобно прогреть заранее — тесто схватится равномернее. - Шаг 2Шаг 2Яйца хорошо перемешиваем с растительным маслом и йогуртом.Йогурт можно заменить молоком или кефиром — текстура практически не изменится.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем измельчённую брынзу и мелко нарезанный укроп, перемешиваем.Брынзу разомните вилкой или натрите на крупной тёрке — так она равномернее распределится в тесте.
- Шаг 4
В последнюю очередь добавляем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем однородное тесто.Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью — тесто будет без комков. - Шаг 5Шаг 5Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто.Смажьте форму маслом и дополнительно присыпьте мукой, чтобы кекс легко вышел.
- Шаг 6Шаг 6Выпекаем при 180 °C до румяного цвета.Готовность проверьте деревянной шпажкой: выходит сухой — кекс готов. Обычно уходит около 35–40 минут.
На заметку
Готовый кекс остудите в форме около десяти минут, потом переложите на решётку. Храните завёрнутым в фольгу или в контейнере до трёх суток при комнатной температуре. Этот рецепт легко варьировать: добавьте вяленые томаты, оливки или смесь зелени. Больше идей несладкой выпечки с пошаговыми фото найдёте в подборках сайта.Оценить534
0
Комментарии
8Уважаемая Светлана Аркадьевна! Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы выразить благодарность за Ваш рецепт кекса. При выпечке я использовала мягкую брынзу -фета (200 г.) и 50 г. твердого сыра (потерла на мелкую терку). К сожалению, укропа у меня не было, поэтому использовала смесь растертых прованских трав (примерно 0,5 ч.ложки) 😊 Кекс невероятно вкусный, сочный, пышный и немного рассыпчатый. Никто из дегустаторов не смог остановиться на одном кусочке.pooh_lolpooh_lol Буду постоянно пользоваться этим рецептом. Обязательно попробую сделать печенье по Вашим рецептам и буду ждать Ваших новых публикаций. 😊
Очень вкусный и ароматный кекс!😋😋
Любю такую текстуру у кекса, и сыр, и укропчик, ароматно и вкусно!!!😋
Укроп какой изысканный вкус придает к выпечке😘Я и булочки пеку с укропом, как турки говорят с " дереоту". А недавно я читала, в укропе больше кальций, чем в молоке😳 Век живи, век учись😉
Очень интересный кекс, и уверенна, что очень вкусный😋😋