Пирог с гречневой мукой и кэробом — без яиц и молока
Описание рецепта
Самый простой и самый любимый десерт для моей семьи. Гречневая мука в ярком дуэте с растительным маслом, дает вкус гречишного меда. Легкий, тающий во рту. Всё гениальное - просто:) Разрыхлитель у меня собственного приготовления. Работает не хуже магазинных, а состав приятный. Время приготовления указано в общем, от начала до конца. Пол часа на подготовку. И час на приготовление. Может и быстрее. У кого какая духовка.Слово редактора
Постный пирог на гречневой и пшеничной муке с растительным маслом и водой — никаких яиц, молока и сливочного масла. Гречневая мука придаёт выпечке характерный ореховый привкус, напоминающий гречишный мёд. Кэроб заменяет какао и добавляет мягкую шоколадную нотку. Кокосовая стружка — по желанию, но с ней пирог заметно интереснее. Подходит для постного и веганского стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука50г
- вода180г
- растительное масло60г
- какао10г
- разрыхлитель10г
- соль1щепотка
- кокосовая стружка30г
- сахар коричневый100г
- пшеничная мука200г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовила все ингредиенты. В миску просеяла гречневую и пшеничную муку, добавила разрыхлитель, соль, коричневый сахар и кэроб (или какао) — перемешала сухую смесь.Кэроб можно заменить обычным какао в том же количестве — вкус будет чуть насыщеннее. - Шаг 2
Влила воду и растительное масло, добавила кокосовую стружку.Кокосовую стружку можно пропустить — пирог получится не хуже, просто без кокосового оттенка. - Шаг 3
Всё перемешала до однородности — долго вымешивать не стала, достаточно объединить ингредиенты.Тесто должно быть однородным, но перемешивать сверх нужного не стоит — текстура станет плотнее. - Шаг 4
Форму смазала маслом, вылила тесто.Форму можно застелить пергаментом поверх масла — пирог легче выйдет. - Шаг 5
Поставила в хорошо разогретую духовку и выпекала при 180–200 °C около 40–60 минут, проверяя готовность сухой зубочисткой.Через 30 минут выпекания накройте пирог фольгой, если верх начинает сильно румяниться — внутри останется влажным.
На заметку
Готовый пирог легко выходит из формы. Подавайте со сметаной, домашним вареньем или просто так. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт с фото хорош тем, что тесто собирается за пять минут, а результат стабильный при любом соотношении 180–200 °C.Оценить525
0
Комментарии
10Давно ищу состав домашнего разрыхлителя. Напишите, пожалуйста! Благодарю. 😊
Хороший рецепт😋, с дебютом вас!😍💐
Отличный рецепт😋 С дебютом!!!💐💐💐
Гречневая мука с какао - шоколадным вкусом, отлично работает😋
Хороший дебютный рецепт😋