Морковная мини-запеканка
Описание рецепта
Постящимся или просто придерживающимся вегетарианского питания предлагаю попробовать такие оригинальные овощные мини-запеканки!
Кстати, мясоедам могу предложить добавить к указанным ингредиентам 50-70 г бекона, который надо мелко порезать и слегка обжарить на сковороде перед добавлением к нему лука! Далее все по рецепту! Будет тоже очень вкусно...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- орегано1щепотка
- сольпо вкусу
- сухари панировочные3ст. л.
- перец белый молотыйпо вкусу
- картофель вареный150г
- шпинат150г
- морковь вареная200г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Заранее подготовить овощи; отварить морковь и картофель, очистить. Шпинат потушить до готовности.
- Шаг 1
Нарезать лук-порей.
- Шаг 2
В сковороде разогреть оливковое масло (1 ст.л.) и обжарить лук до мягкости.
- Шаг 3
Между тем размять картошку, а морковь натереть на терке.
- Шаг 4
Шпинат порубить.
- Шаг 5
В мисочке перемешать размятый картофель, шпинат и лук. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку орегано.
- Шаг 6
Порционные формочки для запекания смазать оливковым маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Шаг 7
Выложить в формочки морковь и распределить слоем по всей внутренней поверхности.
- Шаг 8
Заполнить картофельно-шпинатной смесью. Как следует уплотнить.
- Шаг 9
Верх присыпать панировочными сухариками.
- Шаг 10
Запекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут. Готовые запеканки достать из духовки и дать постоять несколько минут.
- Шаг 11
Выложить на блюдо и перевернуть. Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
19Ну, не така красавица у меня запеканочка, как в оригинале, но вкусно и полезно 😋😊 Спасибо, Ириша 😍💖🌹
Какая красота!Вкусно и полезно!😋😋😍
Классная запеканка! Подача очень милая и такая яркая, что пройти мимо невозможно, поэтому остаюсь😍💐
Классная запеканочка, Ириш!👌 😋 Вкусная и по-весеннему яркая, нарядная!🍀🌸🍀🌸🍀
Ярко, вкусно и полезно! Отличная запеканка, Ирочка!😍😍😋😋