Рыбно-шпинатные тефтели
Описание рецепта
Очень вкусные, сочные и полезные тефтельки. Подойдет как для обеда,так и для ужина. Можно подавать с пюре и овощами,а можно приготовить лапшу, как я вам покажу чуть ниже. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло50г
- томатный соус500мл
- соль1шт.
- перец черный1щепотка
- лук репчатый2головка
- шпинат замороженный150г
- чеснок2зубчик
- булочки1шт.
- растительное масло для жарки5ст. л.
- рыба белая филе4шт.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории615кКал25.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Взять филе белой рыбы или снять его самим. Я брала пеленгаса и судака, небольшого размера (у меня 600 гр.). Помолоть вместе с луком,чесноком и предварительно замоченной булочкой. Я замачивала в воде, можно в молоке, будет еще нежнее. Булочку брала маленькую (столичную).
- Шаг 1
Замороженный шпинат смолоть в блендере в крошку. Добавить к рыбному фаршу. Посолить и поперчить.
- Шаг 2
Формируем маленькие и круглые тефтельки и обжариваем со всех сторон, до золотистой корочки на разогретой сковороде с маслом.
- Шаг 3
Отдельно тушим луковицу в сливочном масле до мягкости и вливаем томат или томатный сок. Доводим до кипения, солим и перчим. Отправляем наши тефтельки в соус и тушим под крышкой еще минут 10.
- Шаг 4
Еще можно приготовить лапшу со шпинатом. Она получится более полезной и зелененькой.
Приятного аппетита!