Шарлотка с яблоками

06 апреля 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

МальваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт удобен тем, что на приготовление теста, нарезание и чистку яблок, вообще на все (кроме выпекания) у вас уйдет не более 15 – 20 минут. Так без особых затрат времени вы будете иметь вкусную яблочную выпечку к чаю. В духовке шарлотка находится довольно длительное время – от 1 часа до 1 часа 15 минут, так как температура выпечки невысокая - 170С, температура была увеличена лишь в последние 5 минут выпекания для лучшей карамелизации корочки, форма, выбранная мною, в диаметре 24 см, позволяет шарлотке быть довольно высокой. Лучше взять яблоки кислых сортов, можно добавить цедру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории622кКал
25.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

AnMariKa

Эмилия

Шаги рецепта

Подготовка
Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванильный сахар с натуральной ванилью, соль. Масло нарезать на кусочки, после холодильника должно немного полежать при комнатной температуре.
Шаг 1
Масло взбить с помощью миксера с 200 г сахара до осветления, добавить яйца, перемешать.
Шаг 2
Добавить муку. Перемешать.
Шаг 3
Духовку разогреть до 170С. Яблоки разрезать на четвертушки, почистить, удалить семенную часть, тонко нарезать, добавить в тесто. Перемешать, положить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, борта тоже закрыть бумагой. Сверху посыпать (по желанию, для тонкой карамельной корочки) сахарным песком (1 столовая ложка).
Шаг 4
Отправить в разогретую духовку на 1 час – 1 час 15 минут. За 5 минут до окончания выпекания температуру увеличить до 200С.
Шаг 5
Приятного чаепития!