Остро-сладкие крылышки с имбирём и соусом терияки
Описание рецепта
Крылышки с восточным характером: острые, сладкие и хороши даже в холодном виде.Слово редактора
Куриные крылышки в двойной глазури из соуса терияки, мёда, имбиря и капли табаско. Соус уваривается до густоты, крылышки запекаются в два захода — сначала с половиной соуса, затем с остатком, чтобы глазурь карамелизовалась. Подходят и как горячая закуска, и в холодном виде. Если табаско нет, подойдёт молотый чили; терияки можно заменить соевым соусом с рисовым уксусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья800г
- соус терияки100мл
- мед2ст. л.
- имбирь корень30г
- соус табаскопо вкусу
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 200 °C. Крылышки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Чем суше крылышки перед запеканием, тем лучше схватится глазурь. - Шаг 2Шаг 2Имбирь натереть на мелкой тёрке. Смешать с соусом терияки, мёдом, солью и добавить пару капель соуса табаско.Количество табаско регулируйте по вкусу: две капли дают лёгкое послевкусие, пять — ощутимую остроту.
- Шаг 3Шаг 3Соус уварить на медленном огне около 10 минут, чтобы он стал заметно гуще.Следите за огнём: соус с мёдом легко пригорает. Мешайте и не отходите.
- Шаг 4Шаг 4В противень с высокими бортами выложить крылышки, перемешать с половиной соуса и поставить в духовку на 15 минут.Выкладывайте крылышки в один слой — иначе они будут тушиться, а не запекаться.
- Шаг 5Шаг 5Достать крылышки, перемешать со второй половиной соуса и вернуть в духовку ещё на 15–20 минут до карамелизованной корочки.Во втором заходе следите за цветом: глазурь темнеет быстро. Готовность — глубокий золотисто-коричневый оттенок.
На заметку
Крылышки хороши сразу из духовки, но и остывшими не теряют вкуса — глазурь застывает и держит форму. Подавайте с рисом или свежими овощами. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию. Пошаговые фото помогут поймать нужную густоту соуса и правильный момент для второго слоя глазури.Оценить522
0
Комментарии
7Поздравляю 💖 с первым рецептом!!! 😍💐
Очень аппетитные вышли крылышки😋😋
Я тоже такие делаю!!! Ооочень вкусно!😍
Невероятно аппетитное фото😃😍сразу захотелосьpooh_lol😋
Вот это крылышки!! Какие аппетитные!! Мой муж бы за такую тарелочку полцарства отдал!!pooh_lolpooh_lol С дебютом на сайте и удачи!!🌸🌸