Яблочные дольки под белковым кремом
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Когда я вижу взбитые белки, всегда вспоминаю, как в детстве дедушка приносил с вокзала слоеные трубочки с белковым кремом, и мне казалось, что я могу съесть десяток таких трубочек сразу! Орехи подойдут любые — с яблоками хорошо сочетаются и фундук, и грецкие орехи.
Из телепередачи
Полуапрель и полуслякоть от 19 апреля 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для белкового крема
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
| ½ ч. л. |
Основные
| 2 шт. |
| 2 горсти |
| 2 горсти |
| 80 г |
| ½ шт. |
| 1 ½ ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту4
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.
На весь экран
шаг 3
Из половинки лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Яблочные дольки выложить в жаропрочную керамическую форму, сбрызнуть лимонным соком, посыпать изюмом, корицей и мускатным орехом.
На весь экран
шаг 5
Сверху присыпать миндалем, сахаром и кокосовой стружкой.
На весь экран
шаг 6
Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить сверху на яблоки.
На весь экран
шаг 7
Запекать яблоки в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 8
Белки взбить в плотную пену.
На весь экран
шаг 9
Продолжая взбивать, ввести по одной ложке сахарную пудру.
На весь экран
шаг 10
Добавить ванильный экстракт и взбивать еще 1–2 минуты.
На весь экран
шаг 11
Поместить белковый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавить сверху на подпеченные яблоки.
На весь экран
шаг 12
Отправить яблоки с белковым кремом под гриль на 2–3 минуты.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт! Волшебный десерт!
Здравствуйте. Приготовила этот десерт. Все было безумно красиво, клгда находился в духовке. Как только вытащила, то безе через некоторое время опали, почему?😞