Яблочные дольки под белковым кремом
Описание рецепта
Когда я вижу взбитые белки, всегда вспоминаю, как в детстве дедушка приносил с вокзала слоеные трубочки с белковым кремом, и мне казалось, что я могу съесть десяток таких трубочек сразу! Орехи подойдут любые — с яблоками хорошо сочетаются и фундук, и грецкие орехи.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки2шт.
- миндаль2горсть
- изюм2горсть
- сливочное масло80г
- лимоны0.5шт.
- сахар коричневый1.5ст. л.
- кокосовая стружка1ст. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- мускатный орех 1щепотка
- Для белкового крема
- яичные белки2шт.
- сахарная пудра3ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Яблочные дольки выложить в жаропрочную керамическую форму, сбрызнуть лимонным соком, посыпать изюмом, корицей и мускатным орехом.
- Шаг 4
Сверху присыпать миндалем, сахаром и кокосовой стружкой.
- Шаг 5
Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить сверху на яблоки.
- Шаг 6
Запекать яблоки в разогретой духовке 15 минут.
- Шаг 7
Белки взбить в плотную пену.
- Шаг 8
Продолжая взбивать, ввести по одной ложке сахарную пудру.
- Шаг 9
Добавить ванильный экстракт и взбивать еще 1–2 минуты.
- Шаг 10
Поместить белковый крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавить сверху на подпеченные яблоки.
- Шаг 11
Отправить яблоки с белковым кремом под гриль на 2–3 минуты.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эти 6 продуктов нужно включить в рацион, чтобы кожа не сохла: поддержка изнутри
Решила, что пора худеть к лету и испекла низкокалорийные овсяные маффины: и вкусно, и бока изгоняются
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Комментарии
3Юля, на вас всегда очень приятно смотреть, интересно слушать, но уже в который раз рецепты подводят, в том числе этот.
Спасибо за рецепт! Волшебный десерт!
Здравствуйте. Приготовила этот десерт. Все было безумно красиво, клгда находился в духовке. Как только вытащила, то безе через некоторое время опали, почему?😞