Курица в мандариново-соевом маринаде с рисом
Описание рецепта
Очень вкусно и просто, прекрасно подойдет на обед. Такой обед у меня получается быстрее, чем варится рис — маринад успевает пропитать курицу буквально за то время, что нужно на гарнир. Если под рукой нет свежих мандаринов, апельсиновый сок тоже прекрасно сработает.Слово редактора
Курица в мандариново-соевом маринаде — быстрое блюдо азиатской кухни на каждый день. Куриную грудку маринуют в смеси мандаринового сока, соевого соуса, чеснока, имбиря и черного перца, затем обжаривают на раскалённой сковороде с растительным маслом. Кисло-сладкий цитрусовый маринад смягчает мясо и придаёт ему яркий вкус без долгого ожидания. Подают блюдо с отварным рисом и свежим зелёным луком — получается сытный и сбалансированный обед или ужин без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец черный1щепотка
- растительное масло для жарки5ст. л.
- рис1стакан
- мандариновый сок100мл
- соевый соус100мл
- чеснок7зубчик
- имбирь1кусок
- куриные грудки400г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории738кКал30.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
С грудки, бедер или окорочков можно снять мясо с целой курицы. Порезать соломкой.Если используете целую курицу, срезайте мясо без кожи и лишнего жира — так соломка прожарится равномернее. - Шаг 2
Чеснок и имбирь мелко измельчить.Чем мельче нарежете чеснок и имбирь, тем активнее они отдадут аромат маринаду за короткое время. - Шаг 3
Вылить в миску сок, соевый соус, добавить чеснок, имбирь и черный перец.Соотношение сока и соевого соуса можно менять на свой вкус — больше сока даст мягкую кислинку, больше соуса — солёность. - Шаг 4
Добавить курицу к маринаду, перемешать и оставить, пока варится рис.Курице достаточно даже недолгого маринования: сок и соевый соус быстро проникают в тонко нарезанное мясо. - Шаг 5
Когда наш рис уже готов, а курочка немного промариновалась, быстро ее обжариваем на раскаленной сковороде с маслом. Перед обжариванием, даем стечь маринаду через сито.Обязательно дайте маринаду стечь через сито — лишняя жидкость помешает курице подрумяниться, а не тушиться на сковороде. - Шаг 6
Подаем к столу вместе с рисом и посыпаем зеленым лучком. Приятного аппетита!Зелёный лук лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы он остался свежим и хрустящим.
Комментарии
10Спасибо за потрясающий рецепт куриного филе!🌹💖
Наташенька, я к тебе с отчетом. Все умяли. Правда, мариновала я сутки - так получилось. Планировала на ночь, а потом позвали в гости и т.д. Но от этого мясо только выиграло. У меня довольно большие кусочки, часть прямо с косточками. Соус, в котором мариновалась курочка, я процедила, развела в нем 1 ч. л. крахмала и закипятила в сковороде, где жарила курочку. Спасибо за рецепт. Летом у сестры на даче замаринуем так крылышки и пожарим на решетке.😘😘😘
Вкусненько! 😊 Надо приготовить 💐💐
Наталочка, очень ароматная курочка, 😋😋 да и приготовление её не займет много времени!👌 😃🌸
Да,это вкусная курочка! 😋🌺😋