Тушеная говядина по-ирландски
Описание рецепта
Вкусный ужин на двоих или на семью с кусочками мяса в горшочках. По рецепту идут говяжьи ребра с костью или без, разрезанные на кусочки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло80г
- чеснок6зубчик
- мясной бульон5стакан
- томатная паста2ст. л.
- тимьян сушеный1ч. л.
- вустерширский соус1ст. л.
- лавровый лист1шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь4шт.
- картофель1кг
- петрушка зеленьпо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- говяжьи ребра800г
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории1066кКал44.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растопить сливочное масло 50 г на сковороде или в жаровне. Кусочки говядины посолить и поперчить. Обжарить на масле с обеих сторон.
- Шаг 1
Добавить чеснок порубленный, тушить до запаха или 1 мин. Затем добавить говяжий бульон, томатную пасту,тимьян, вуштерский соус, лавровый лист. Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 1 час.
- Шаг 2
На другой сковороде растопить 30 г сливочного масла. Выложить порезанную крупную луковицу тонко и крупно порезанную морковь. Тушить 15 мин, помешивая.
- Шаг 3
Через пройденный час добавить в общее блюдо, переложить морковь и лук, очищенный и порезанный кубиками картофель. Закрыть крышкой и тушить 30 мин.
- Шаг 4
Переложить блюдо по горшочкам. Поставить в разогретую духовку на 180С на 30 мин.
- Шаг 5
Подаем к столу с порезанной зеленью. Приятного аппетита!