Британский чизкейк

Британский чизкейк

Время приготовления 2 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"В Великобритании чизкейк — непечёный холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толчёного печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда — желатина."

Очень вкусный, нежнейший десерт, который всегда получится) 

 

Ингредиенты на порции

  • Персиковый соус
  • персики консервированные100г
  • желатин5г

Пищевая ценность

  • Белки117г
    130.00% от дневной нормы
  • Жиры193г
    241.25% от дневной нормы
  • Углеводы239г
    79.67% от дневной нормы
  • Калории3168кКал
    132.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Делаем корж для тортика.
    Делаем корж для тортика.
  • Шаг 1 Печенье измельчаем. Можно шоколадное, можно обычное "топленое молоко". Последнее время пользуюсь шоколадным. Такой интересный вкус...
    Печенье измельчаем. Можно шоколадное, можно обычное "топленое молоко". Последнее время пользуюсь шоколадным. Такой интересный вкус...
  • Шаг 2 К измельченному печенью добавим сливочное масло. Смешать руками, но не долго, а то начнет таять масло.
    К измельченному печенью добавим сливочное масло. Смешать руками, но не долго, а то начнет таять масло.
  • Шаг 3 Высыпаем на дно формы и утрамбовываем. Стараемся, чтобы слой был ровненький. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
    Высыпаем на дно формы и утрамбовываем. Стараемся, чтобы слой был ровненький. Убираем в холодильник на 15-20 минут.
  • Шаг 4 Тем временем займемся творожной начинкой. В этот раз использовала сливки 35% (такие были у меня в холодильнике). 20% отлично подойдут.
    Тем временем займемся творожной начинкой. В этот раз использовала сливки 35% (такие были у меня в холодильнике). 20% отлично подойдут.
  • Шаг 5 Творог и сахарную пудру превратить в гладкую массу. Добавить туда сливки.
    Творог и сахарную пудру превратить в гладкую массу. Добавить туда сливки.
  • Шаг 6 Теперь йогурт.
    Теперь йогурт.
  • Шаг 7 Ещё можно добавить нарезанный персик. Перемешать всё! Ввести 20 гр предварительно замоченного в воде желатина.
    Ещё можно добавить нарезанный персик. Перемешать всё! Ввести 20 гр предварительно замоченного в воде желатина.
  • Шаг 8 Влить сырную массу в охлажденную нашу форму и убрать в холодильник на 20 минут.
    Влить сырную массу в охлажденную нашу форму и убрать в холодильник на 20 минут.
  • Шаг 9 Готовим верхний слой. Можно сделать карамельный соус, можно персиковое, манговое пюре! Для персикового и мангового пюре нужно измельчить фрукты и перетереть через сито и добавить 5 грамм желатина, предварительно замоченного в воде.
    Готовим верхний слой. Можно сделать карамельный соус, можно персиковое, манговое пюре! Для персикового и мангового пюре нужно измельчить фрукты и перетереть через сито и добавить 5 грамм желатина, предварительно замоченного в воде.
  • Шаг 10 Вылить пюре на творожную массу.
    Вылить пюре на творожную массу.
  • Шаг 11 И убрать в холодильник до застывания (пару часов).
    И убрать в холодильник до застывания (пару часов).
  • Шаг 12 Когда чизкейк готов его нужно достать из формы. Я по краям провожу горячим ножом. Далее украшаем. Можно персиками...
    Когда чизкейк готов его нужно достать из формы. Я по краям провожу горячим ножом. Далее украшаем. Можно персиками...
  • Шаг 13 Можно дольками лайма, мандаринкой в шоколаде)
    Можно дольками лайма, мандаринкой в шоколаде)
  • Шаг 14 Вот.
    Вот.
  • Шаг 15 Сушенными дольками апельсина.
    Сушенными дольками апельсина.
  • Шаг 16 Ближе!)
    Ближе!)
  • Шаг 17 Если карамельный соус, то можно украсить орешками: миндаль, фундук в карамели, апельсиновыми дольками (очищенными от пленки).
    Если карамельный соус, то можно украсить орешками: миндаль, фундук в карамели, апельсиновыми дольками (очищенными от пленки).
Оценить527
0

Автор рецепта

Марина ГенельтМарина Генельт,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • mashutka
    mashutka

     вкусно!

    • Апрель
      Апрель

       красавец сладкий😍

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Очень аппетитное фото😋😋😋

        • Галина
          Галина

           И вкусно, и аппетитно, и красиво🌷 Рецептик, что надо🌹

          • Annet
            Annet

             Такой солнечный!

            Оставить комментарий