Шоколадные мини-кексы из семи ингредиентов
Описание рецепта
Простая шоколадная выпечка, которая выручает, когда хочется чего-то домашнего без лишних усилий. Тесто замешивается быстро, а маленький размер кексов означает, что каждый получает свой — делить не нужно.Слово редактора
Мини-кексы на какао — небольшая выпечка с насыщенным шоколадным вкусом. В составе только базовые продукты: мука, сахар, яйца, молоко, сливочное масло, какао и разрыхлитель. Подходят к чаю, кофе или как десерт для детей. Выпекаются в силиконовых или металлических формочках для кексов — порционный формат удобен и для подачи, и для хранения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар50г
- разрыхлитель1ч. л.
- какао1ст. л.
- молоко150мл
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
- мука400г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории247кКал10.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и какао в одной миске до однородности.Просейте муку с какао вместе — так порошок распределится равномернее и не даст комков. - Шаг 2Шаг 2Влейте молоко и перемешайте.Молоко комнатной температуры лучше вмешивается в сухую смесь.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте куриные яйца и снова перемешайте.Яйца тоже берите комнатной температуры — тесто выйдет однороднее.
- Шаг 4Шаг 4Растопите сливочное масло на водяной бане.Следите, чтобы вода при растапливании не касалась дна миски с маслом.
- Шаг 5Шаг 5Влейте растопленное масло в тесто и перемешайте до гладкости.Масло можно немного остудить перед добавлением, чтобы оно не свернуло яйца.
- Шаг 6Шаг 6Заполните формочки тестом.Заполняйте формочки на две трети — тесто поднимается при выпекании.
- Шаг 7Шаг 7Выпекайте 45 минут при температуре 200 °C.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые кексы остудите на решётке около 10 минут, после чего аккуратно извлеките из формочек. Храните при комнатной температуре под крышкой до двух суток или в холодильнике до пяти. Этот рецепт легко адаптировать: посыпьте кексы сахарной пудрой или полейте растопленным шоколадом — получится нарядная подача, которую удобно снять на фото.Оценить526
0
Комментарии
8Учусь во вторую смену. задали дома что-нибудь приготовить в чаю на технологию. Ваши кексы очень помогли мне, спасибо) 😎
Прям горячее масло добавить в тесто? В формочки тесто до краев наливать? Почему нет пошаговых фото?
Поздравляю 😃 с первым и вкусным рецептом! 😉💐
И мне очень понравились!😍Молодец!💐
Хорошие кексы😋 С дебютом💐