Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом

Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эту запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо. Но так же она хороша в качестве гарнира к рыбе, птице и мясу.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории257кКал
    10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Брокколи и цветную капусту разморозить и порезать на мелкие кусочки.
    Брокколи и цветную капусту разморозить и порезать на мелкие кусочки.
  • Шаг 1 Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Размять в пюре. Остудить.
    Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Размять в пюре. Остудить.
  • Шаг 2 Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
    Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  • Шаг 3 Лук почистить и нарезать полукольцами.
    Лук почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 4 Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.
    Лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.
  • Шаг 5 Затем добавить цветную капусту и брокколи (одно соцветие оставить для украшения), морковь и мелко рубленную зелень. Посолить, поперчить. Влить воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. Готовить 15 минут.
    Затем добавить цветную капусту и брокколи (одно соцветие оставить для украшения), морковь и мелко рубленную зелень. Посолить, поперчить. Влить воды, чтобы капуста не жарилась, а тушилась. Готовить 15 минут.
  • Шаг 6 В конце добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
    В конце добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
  • Шаг 7 В картофельное пюре добавить ложку муки, черный перец и карри. Вымесить тесто.
    В картофельное пюре добавить ложку муки, черный перец и карри. Вымесить тесто.
  • Шаг 8 Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить часть картофеля.
    Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить часть картофеля.
  • Шаг 9 Сверху картошки — капустную начинку.
    Сверху картошки — капустную начинку.
  • Шаг 10 Затем снова картофель. Украсить соцветием брокколи, посыпать кунжутом и прованскими травами.
    Затем снова картофель. Украсить соцветием брокколи, посыпать кунжутом и прованскими травами.
  • Шаг 11 Выпекать 30 минут в разогретой до 180°С духовке.
    Выпекать 30 минут в разогретой до 180°С духовке.
  • Шаг 12 Запеканку нарезать на крупные ломти и подавать на стол. Приятного аппетита!
    Запеканку нарезать на крупные ломти и подавать на стол. Приятного аппетита!
Оценить533
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Катерина
    Катерина

     Очень вкусно плучилось! Спасибо за рецепт!

    • Strelec
      Strelec

       Лена, какой богатый состав у Вашей запеканки! Вкусно и ароматно! 💖🌹

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Аппетитная запеканка, Лена! ))) 😋

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Леночка, очень по мне такая запеканочка! 😍😃 Вкусно, полезно - даже не сомневаюсь!😋🍀🌷🍀

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Очень любим брокколи и цветную капусту, а тут еще и с картошкой запеканка! 😋

            Оставить комментарий