Весенний суп из зеленого лука
Описание рецепта
Сейчас время зеленого лука. Предлагаю и вам попробовать вкусный зеленый суп из зеленого лука.
Могу еще только добавить, что мои мальчишки попросили повторить. А суп они не любят.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- морковь1шт.
- сельдерей корень0.3шт.
- сливочное масло3ст. л.
- сливки 10–20%100мл
- куриный бульон1.2л
- яйца куриные4шт.
- лук зеленый5пучок
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В кипящую воду (куриный бульон) кладем порезанные на кусочки картофель, морковку, сельдерей. Варим до готовности.
- Шаг 1
Зеленый лук моем и режем кусочками. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем порезанный зеленый лук. Обжариваем пару минут, добавляем сливки/сметану и томим еще пару минут.
- Шаг 2
Соединяем лук и бульон и взбиваем блендером. Солим и перчим по вкусу и отправляем на пару минут на огонь прогреться.
- Шаг 3
Яйца чистим и нарезаем кубиками. Вареные яйца можно заменить на яйца пашот.
- Шаг 4
Наливаем суп в тарелку, а сверху посыпаем порезанными яйцами. Приятного аппетита!