Мясное кольцо со шпинатом из телятины в духовке
Описание рецепта
Сейчас с целью экономии времени приходится придумывать что-то и для сына, и для мужа, чтобы подошло. Муж не хочет паровых котлет, а сыну нельзя жареного, так родилась идея такого кольца в духовке.Слово редактора
Рецепт придуман как компромисс: муж не хочет паровые котлеты, а ребёнку нельзя жареного. Телятина с луком и шпинатом запекается в форме-кольце под фольгой — без масла и румяной корочки. Внутри — слой тушёного шпината и варёные яйца. Если силиконового кольца нет, подойдёт форма для хлеба или кекса. Блюдо подходит для детского питания и повседневного обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- лук белый1шт.
- яйца перепелиные10шт.
- шпинат свежий1пучок
- Фарш
- лук белый0.5шт.
- яйца куриные2шт.
- батон3кусок
- молоко100мл
- сольпо вкусу
- прованские травы1щепотка
- телятина500г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезала кубиками, потушила под крышкой до золотистости. Добавила крупно нарезанный шпинат и потушила ещё одну-две минуты. Сняла с огня и дала остыть.Тушите лук именно под крышкой — так он размягчается без румяной корочки, что важно для детского варианта. - Шаг 2Шаг 2Яйца сварила и почистила.Перепелиные яйца варите пять минут после закипания, куриные — восемь минут.
- Шаг 3Шаг 3Все ингредиенты для фарша перебила в блендере до однородности.Кусочки батона предварительно замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите и добавляйте в блендер.
- Шаг 4Шаг 4Взяла форму — силиконовое кольцо. Выложила половину фарша, сверху распределила лук со шпинатом.Форму для хлеба или кекса тоже можно использовать — результат будет аналогичным.
- Шаг 5Шаг 5Яйца разместила пополам и положила на слой шпината. Выложила вторую часть фарша.Яйца располагайте равномерно по кругу, чтобы на каждом порционном куске оказался разрез.
- Шаг 6Шаг 6Прикрыла форму фольгой и запекала в духовке при 170 °C один час тридцать минут.Не снимайте фольгу до конца запекания — она удерживает влагу и не даёт кольцу пересохнуть.
Комментарии
1А разрез очень аппетитный😋😋