Салат из цикория с яблоком, крутонами и голубым сыром

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если вам не нравится легкая горчинка цикория, возьмите другой салат по своему вкусу, подойдет даже подмосковный. Хлеб тоже можно использовать любой, но лучше, если он будет немного сладковатым.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • винный уксус белый2ч. л.
  • горчица с зернами1ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории665кКал
    27.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Булку порезать небольшими кубиками и сбрызнуть оливковым маслом.
    Булку порезать небольшими кубиками и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Шаг 1 Разогреть сковороду и обжарить хлеб — крутоны должны получиться золотистыми со всех сторон.
    Разогреть сковороду и обжарить хлеб — крутоны должны получиться золотистыми со всех сторон.
  • Шаг 2 Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
    Яблоко, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
  • Шаг 3 Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть дольки яблок.
    Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть дольки яблок.
  • Шаг 4 Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом, винным уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом, винным уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 5 Цикорий разобрать на отдельные листья и выложить в салатницу.
    Цикорий разобрать на отдельные листья и выложить в салатницу.
  • Шаг 6 Добавить яблочные дольки и заправку, все перемешать.
    Добавить яблочные дольки и заправку, все перемешать.
  • Шаг 7 Листья базилика нарезать тонкими полосками, добавить к яблокам с цикорием, все еще раз перемешать.
    Листья базилика нарезать тонкими полосками, добавить к яблокам с цикорием, все еще раз перемешать.
  • Шаг 8 Голубой сыр поломать небольшими кусочками и украсить салат.
    Голубой сыр поломать небольшими кусочками и украсить салат.
  • Шаг 9 Подавать салат с хрустящими теплыми крутонами.
    Подавать салат с хрустящими теплыми крутонами.
Оценить513
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий