+ 1000
+ 1000

Крем-суп из спаржи

Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный весенне-летний легкий суп с приятной, нежной, бархатистой текстурой!   С удовольствием едят и взрослые, и дети! 

Участник конкурса
Ваш летний слим-рецепт

Пищевая ценность порции

313
кКал
13%
Белки9 г
Жиры17 г
Углеводы25 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
1 шт.
800 мл
150 мл
150 мл
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
800 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/10

Начнем с подготовки овощей! Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Спаржу тщательно промыть, чтобы удалить остатки земли. Самую нижнюю и более грубую часть стебля отрежьте или отломите руками (она поломается именно в том месте, где нужно!). Отрежьте самую верхнюю часть спаржи (1,5-2 см) и отложите в сторону, она потребуется для украшения уже готового супа. Остальную часть стебля нарежьте кружочками.
Начнем с подготовки овощей! Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Спаржу тщательно промыть, чтобы удалить остатки земли. Самую нижнюю и более грубую часть стебля отрежьте или отломите руками (она поломается именно в том месте, где нужно!). Отрежьте самую верхнюю часть спаржи (1,5-2 см) и отложите в сторону, она потребуется для украшения уже готового супа. Остальную часть стебля нарежьте кружочками.
На весь экран

шаг 2/10

Вскипятите в кастрюльке воду, слегка посолите и добавьте верхушки спаржи. Отварите буквально пару минут и достаньте спаржу из воды.
Вскипятите в кастрюльке воду, слегка посолите и добавьте верхушки спаржи. Отварите буквально пару минут и достаньте спаржу из воды.
На весь экран

шаг 3/10

Лук-шалот нарежьте не очень мелко. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите обжариваться лук, пока не посветлеет.
Лук-шалот нарежьте не очень мелко. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите обжариваться лук, пока не посветлеет.
На весь экран

шаг 4/10

Затем добавьте к луку нарезанный картофель.
Затем добавьте к луку нарезанный картофель.
На весь экран

шаг 5/10

И спаржу... Обжаривайте все на среднем огне, помешивая, чтобы овощи не пригорели, 7-8 минут.
И спаржу... Обжаривайте все на среднем огне, помешивая, чтобы овощи не пригорели, 7-8 минут.
На весь экран

шаг 6/10

Затем влейте белое вино и дайте ему выпариться.
Затем влейте белое вино и дайте ему выпариться.
На весь экран

шаг 7/10

Добавьте овощной бульон. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне около 20 минут. После этого готовые овощи измельчите погружным блендером. Или переложите все в чашу блендера и взбейте до кремообразного состояния.
Добавьте овощной бульон. Посолите по вкусу. Варите на среднем огне около 20 минут. После этого готовые овощи измельчите погружным блендером. Или переложите все в чашу блендера и взбейте до кремообразного состояния.
На весь экран

шаг 8/10

Перелейте суп-пюре в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте, проверьте еще раз на количество соли. Вкуснейший суп готов!
Перелейте суп-пюре в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте, проверьте еще раз на количество соли. Вкуснейший суп готов!
На весь экран

шаг 9/10

Подавайте, разложив по тарелкам и украсив сверху отварными верхушками спаржи.
Подавайте, разложив по тарелкам и украсив сверху отварными верхушками спаржи.
На весь экран

шаг 10/10

Buon appetito!
Buon appetito!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Яна
Яна
5 лет назад

интересный очень рецептик 😊😊🐾💗💗

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо тебе большое за голос супчику!!! )))) 😘😘😘💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Полезный мммм....вкусный мммм.....хорош😋😋

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка! ))) 😊😘

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Ах, какая структура у супа! Очень нежно и вкусно!

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, спасибо! Очень приятно, что тебе понравился суп! 😌💐

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Вкуснятина!!! 😋 Как же я соскучилась по супчикам из спаржи....😍😌🌸

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
ВикторияS,

Викуля, 😘 😘 😘💐

Irina
Irina
5 лет назад

У нас начался сезон спаржи, только подумала,чтобы такое из нее приготовить, а тут ты - со своим супцомpooh_lolБуду готовить😘🌹

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Irina,

Ира, так вот и у нас начался сезон!!! 🍀🍀🍀 И этим хочется воспользоваться, чтобы вдоволь насладится спаржей!!! 😋 Очень тебе рекомендую этот супчик!! 😘 СПАСИБО!!!! 💖💐

Показать еще комментарии