+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Мини-голубцы с вино-вишневым соусом

Мини-голубцы с вино-вишневым соусом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Приготовить голубцы...ну что такого, а вот если эти голубцы всего 2 см. длиной??? Здесь точно понадобиться ювелирный подход....

Для приготовления вам понадобиться деревянная шпажка, так как пальцами закрутить такие голубцы невозможно :) Капусту брала молодую, но в ингредиентах не нашла.

Участник конкурса
Ювелирный подход во всем

Пищевая ценность порции

353
кКал
15%
Белки17 г
Жиры3 г
Углеводы69 г
% от дневной нормы
4 %
1 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
10 листьев
200 г
1 головка
120 г
по вкусу
по вкусу
Соус
30 г
15 г
30 мл
5 шт.
4 шт.
5 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
На весь экран
Мелко нарезать грибы и добавить к луку, посолить, поперчить. Подержать на огне до готовности грибов, 4-5 минут.
Мелко нарезать грибы и добавить к луку, посолить, поперчить. Подержать на огне до готовности грибов, 4-5 минут.
На весь экран
Добавить отварную пшеничную крупу.
Добавить отварную пшеничную крупу.
На весь экран
Все тщательно перемешать.
Все тщательно перемешать.
На весь экран
Фарш немного перемолоть блендером, но так чтоб были и кусочки.
Фарш немного перемолоть блендером, но так чтоб были и кусочки.
На весь экран
Листья капусты помыть и отправить в микроволновку на 1 минуту, или ошпарить кипятком.
Листья капусты помыть и отправить в микроволновку на 1 минуту, или ошпарить кипятком.
На весь экран
Взять маленький кусочек капусты, примерно 2,5*3,5 см, выложить чуть начинки.
Взять маленький кусочек капусты, примерно 2,5*3,5 см, выложить чуть начинки.
На весь экран
Свернуть трубочкой.
Свернуть трубочкой.
На весь экран
И с помощью деревянной шпажки края завернуть во внутрь, очень аккуратно, так как фарш жидкий и может очень легко "покинуть голубец"
И с помощью деревянной шпажки края завернуть во внутрь, очень аккуратно, так как фарш жидкий и может очень легко "покинуть голубец"
На весь экран
Таким образом завернуть все голубцы. Их получается примерно 40-45 шт. Залить бульоном и варить 10-15 минут.
Таким образом завернуть все голубцы. Их получается примерно 40-45 шт. Залить бульоном и варить 10-15 минут.
На весь экран
Пока голубцы варятся, готовим соус. Вишню, вино, сахар, специи поставить на огонь и довести до кипения.
Пока голубцы варятся, готовим соус. Вишню, вино, сахар, специи поставить на огонь и довести до кипения.
На весь экран
Как закипит, добавить разведенный водой крахмал, перемешать. Готово.
Как закипит, добавить разведенный водой крахмал, перемешать. Готово.
На весь экран
Готовые голубцы выложить на тарелку.
Готовые голубцы выложить на тарелку.
На весь экран
Полить с одной стороны сметаной, а с другой стороны соусом.
Полить с одной стороны сметаной, а с другой стороны соусом.
На весь экран
И вот так в разрезе.
И вот так в разрезе.
На весь экран
А вот так я подавала детям :)
А вот так я подавала детям :)
На весь экран
И себе любимой в одуванчиках :)
И себе любимой в одуванчиках :)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Яна
Яна
6 лет назад

Какая красота 😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
Яна ,

Захвалила, спасибо🌹🌹🌹

М. Е.
М. Е.
6 лет назад

Ирочка , какая прелесть твои голубцы - лилипутики 😘😊

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
М. Е.,

Спасибо, Марина😊🌹🌹🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Терпения сколько надо😳 Ирочка, молодца!💖💖💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюша😍😘

Strelec
Strelec
6 лет назад

Я знаю семью, где мама крутит голубцы не более 5 см. Но что бы 2.... 😳.Вот это я понимаю - ювелирный подход! 💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
Strelec,

Спасибо, Анечка😍 так приятно😇

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
6 лет назад

Боже, какие они махонькие!😉 Это же сколько таких голубчиков (голубцами их назвать язык даже не поворачивается😄) надо было сделать!.. Очень ювелирная работа. И начинка далеко не повседневная, и соус очень необычный!😍 В целом: аккуратно, красиво и вкусно!😋😋💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Маргарита, так приятно, что тебе понравились,💖💖💖 я старалась😍

Показать еще комментарии