Помидоры, фаршированные кускусом и креветками
Описание рецепта
Рецепт нашла в летнем издании кулинарного журнала, посвященного "легким" рецептам... Очень понравилось, что блюдо получается и вкусное, и выглядит ярко и зазывающе, а еще на его приготовление уходит минимум времени! Мне кажется, что любой "слим" рецепт подразумевает под собой в том числе и быстроту его приготовления! Ведь
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки очищенные в рассоле80г
- кускус90г
- петрушка зелень1ст. л.
- тимьян лимонный3веточка
- укроп свежий0.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- помидоры750г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рецепт рассчитан на 5 помидоров, весом 750 г. Помидоры вымыть и срезать у них верхушку. Извлечь осторожно всю мякоть из помидоров. А получившиеся "коробочки" перевернуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть отделить от семян и измельчить с помощью блендера. Взвесить количество измельченной помидорной мякоти. И отмерить равное ее весу количество кускуса! У меня получилось 90 г томатного пюре, поэтому в ингредиентах указано 90 г кускуса.
- Шаг 1
Зелень вымыть, осушить и измельчить.
- Шаг 2
Креветки промыть и нарезать кусочками.
- Шаг 3
В миске смешать томатную мякоть, измельченную в пюре, кускус и зелень.
- Шаг 4
Добавить порезанные креветки и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу!
- Шаг 5
Наполнить помидоры полученной смесью на 2/3.
- Шаг 6
Выложить помидоры в огнеупорную формы, "крыжечки" от помидоров положить рядом, выложить также оставшийся кускус. Сбрызнуть все слегка оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 30 минут.
- Шаг 7
Подавать блюдо в тёплом виде.
- Шаг 8
Приятного аппетита!