Куриное филе с миндалем, семечками и сладким перцем
Описание рецепта
Такую курицу хорошо готовить и с азиатскими ароматами, добавив немного соевого соуса, имбиря и чеснока. Вместо миндаля подойдет пекан, кешью, соленый арахис или кедровые орехи, а вместо семян подсолнечника —кунжутное семя. Сладкий перец можно приготовить заранее, залить оливковым маслом и хранить холодильнике.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриных грудок4шт.
- перец сладкий2шт.
- лимоны1шт.
- оливки без косточек1горсть
- миндаль1горсть
- подсолнечные семечки1горсть
- чеснок1зубчик
- базилик свежий2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сладкий перец запечь под грилем или в духовке до черноты, поместить в целлофановый пакет и плотно закрыть, затем очистить от кожицы и удалить семена.
- Шаг 1
Филе посолить, поперчить, поместить между двух слоев пищевой бумаги или пленки и слегка отбить скалкой, а затем нарезать небольшими полосками.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде вок оливковое масло, выложить куриное мясо, еще немного посолить, поперчить и обжарить.
- Шаг 3
Миндаль и семечки слегка измельчить в ступке и всыпать к курице.
- Шаг 4
Добавить сладкий перец и оливки, все перемешать.
- Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 6
Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками.
- Шаг 7
Добавить в сковороду лимонную цедру, чеснок, влить лимонный сок, перемешать и еще немного обжарить.
- Шаг 8
Базилик порвать руками, посыпать курицу, перемешать и обжаривать еще несколько секунд, затем выключить огонь.