Куриное филе с миндалем, семечками и сладким перцем

10 мая 2015

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такую курицу хорошо готовить и с азиатскими ароматами, добавив немного соевого соуса, имбиря и чеснока. Вместо миндаля подойдет пекан, кешью, соленый арахис или кедровые орехи, а вместо семян подсолнечника —кунжутное семя. Сладкий перец можно приготовить заранее, залить оливковым маслом и хранить холодильнике.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе куриных грудок4шт.
перец сладкий2шт.
лимоны1шт.
оливки без косточек1горсть
миндаль1горсть
подсолнечные семечки1горсть
чеснок1зубчик
базилик свежий2веточка
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки65г
72.22% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории543кКал
22.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Сладкий перец запечь под грилем или в духовке до черноты, поместить в целлофановый пакет и плотно закрыть, затем очистить от кожицы и удалить семена.
Шаг 1
Филе посолить, поперчить, поместить между двух слоев пищевой бумаги или пленки и слегка отбить скалкой, а затем нарезать небольшими полосками.
Шаг 2
Разогреть в сковороде вок оливковое масло, выложить куриное мясо, еще немного посолить, поперчить и обжарить.
Шаг 3
Миндаль и семечки слегка измельчить в ступке и всыпать к курице.
Шаг 4
Добавить сладкий перец и оливки, все перемешать.
Шаг 5
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Шаг 6
Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками.
Шаг 7
Добавить в сковороду лимонную цедру, чеснок, влить лимонный сок, перемешать и еще немного обжарить.
Шаг 8
Базилик порвать руками, посыпать курицу, перемешать и обжаривать еще несколько секунд, затем выключить огонь.