Куриный салат (insalata di pollo)

Разогреть сковороду гриль. Слегка сбрызнуть её оливковым маслом, присыпать крупной морской солью и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию).

Куриную грудку нарезать продольно и, не отбивая, выложить обжариваться на сковороду! Обжаривать до готовности с двух сторон. Не пересушите.

Готовые курицу временно отложить в сторону. И дать чуть-чуть остыть.

Нарезать курицу на кусочки и слегка посолить.

Подготовить ананас. Нам понадобится только половина не очень большого ананаса. Но, стоит помнить, что количество всех ингредиентов можно менять по своему усмотрению...

Ананас очистить и нарезать кусочками. Выложить в салатницу.

Нарезать стебель сельдерея и добавить к ананасу.

Добавить туда же курицу. Для заправки смешать ложку майонеза и ложку карри-соуса (в оригинале - горчица), выложить в салат и перемешать. Можно дать настояться в холодильнике.

Листья салат вымыть и обсушить. Выложить на сервировочное блюдо.

Сверху выложить салат и присыпать его ароматной крошкой (рецепт приготовления крошки в рецепте "Овощной крамбл" ссылка на рецепт ) Вместо такой крошки можно использовать хлебный мякиш, который надо предварительно измельчить в блендере, а после обжарить на сухой сковороде.

Приятного аппетита! ))