Пирожки-малышки

Пирожки-малышки

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приготовьте сами, возьмите с собой на пикник чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье!!! Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки!!! И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры27г
    33.75% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории482кКал
    20.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
    Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
  • Шаг 1 Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
    Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
  • Шаг 2 Картофель почистить и отварить до готовности.
    Картофель почистить и отварить до готовности.
  • Шаг 3 Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
    Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
  • Шаг 4 Масло растопить и дать слегка остыть.
    Масло растопить и дать слегка остыть.
  • Шаг 5 Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
    Молоко подогреть, добавить сахар, соль и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
  • Шаг 6 В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
    В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
  • Шаг 7 Просеять муку.
    Просеять муку.
  • Шаг 8 Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
    Постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
  • Шаг 9 Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
    Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
  • Шаг 10 Разделить тесто на 6 равных кусочков.
    Разделить тесто на 6 равных кусочков.
  • Шаг 11 Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
    Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
  • Шаг 12 Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
    Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
  • Шаг 13 Свернуть в рулет и защепить края.
    Свернуть в рулет и защепить края.
  • Шаг 14 А сейчас самое интересное - формовка!!! Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
    А сейчас самое интересное - формовка!!! Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
  • Шаг 15 Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
    Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
  • Шаг 16 Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
    Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
  • Шаг 17 Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
    Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
  • Шаг 18 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить541
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Очаровательные малепусечки! 😍😃 Очень нравится мне, когда много начинки в пирожках!😋💗😋

    • Т
      Т

       Я представляю,как их много...из кг картошки! Как семечки съели,да,Лен?))) 😄😋😎

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

         Чудесные малютки! Такие аппетитные, что кажется, стоит только рот открыть и они сами запрыгнут в него!😄😇🌷🌷🌷

        • катрин
          катрин

           Мне тоже очень понравились малышки! Формовка интересная.😋🌺

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Елена, такие милые пирожки! Кинь мне парочку, плиз pooh_lol

            Оставить комментарий