Кускус с ягодами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус0.7стакан
- апельсины1шт.
- клубника6шт.
- голубика1горсть
- малина1горсть
- лимоны0.5шт.
- лайм0.5шт.
- базилик свежий4веточка
- яблочный сок0.5стакан
- йогурт жирный2ст. л.
- кленовый сироп1ст. л.
- сахарная пудра1ч. л.
- палочка корицы1шт.
- бадьян2звездочка
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру апельсина натереть на мелкой терке. - Шаг 1
Из апельсина, половинок лайма и лимона выжать сок. - Шаг 2
В небольшой кастрюле соединить яблочный сок и сок цитрусовых (немного сока лайма оставить), влить ванильный экстракт, добавить корицу и бадьян, довести все до кипения, затем процедить через сито. - Шаг 3
Кускус залить пряным соком, накрыть полотенцем и дать крупе набухнуть. - Шаг 4
Клубнику разрезать на 4 части вместе с плодоножкой и листьями. - Шаг 5
Часть голубики разрезать пополам. - Шаг 6
Листья базилика мелко порубить. - Шаг 7
Голубику соединить с малиной и измельченным базиликом, посыпать сахарной пудрой, полить кленовым сиропом и оставшимся соком лайма, все перемешать. - Шаг 8
Кускус перемешать, выложить к ягодам и еще раз перемешать. - Шаг 9
Посыпать кускус цедрой апельсина и украсить клубникой. Подавать с йогуртом.
Комментарии
1Замечательный завтрак! 🌷 Особенно понравилась идея заваривать кускус фруктовым соком, а не водой, от этого он приобретает особенный аромат, который в сочетании со свежими ягодами просто бомба!