Свиная вырезка с черносливом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка800г
- чернослив без косточек150г
- вино белое сухое100мл
- сливки 33–35%70мл
- брокколи свежая300г
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории669кКал27.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем вырезку и мусат. Прокалываем вырезку мусатом вдоль, чтобы получилась полость по всей длине вырезки. Делаем аккуратно, чтобы не образовалось дырок. - Шаг 1
Режем масло брусочками размером со сливу. Масло лучше подморозить, чтобы с ним было удобнее работать. - Шаг 2
Заворачиваем каждый кусочек масла в чернослив. - Шаг 3
Фаршируем вырезку по всей длине. - Шаг 4
После этого обжариваем вырезку на сковороде со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне. - Шаг 5
Далее деглазируем сковороду вином и упариваем наполовину. - Шаг 6
Затем добавляем оставшийся чернослив и тушим его 5–7 минут. Потом вливаем сливки и прогреваем. - Шаг 7
Как только соус загустел, снимаем с плиты. - Шаг 8
Режем вырезку на порционные кусочки. Готово! - Шаг 9
Подаем вырезку с черносливом вместе с брокколи, приготовленной на пару. Всего вам вкусного!
Оценить520
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
5 способов "вдохнуть" новую жизнь в интерьер кухни без полной замены шкафов: бюджет не пострадает, а настроение до небес — трендовые решения 2026 года
Без резких скачков сахара: как правильно сочетать продукты со сладким, объяснила диетолог
Комментарии
1Восхитительное блюдо получилось, готовила с рисом вместо брокколи