Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Берем вырезку и мусат. Прокалываем вырезку мусатом внутри вдоль, чтобы получилась полость по всей длине вырезки. Делаем аккуратно, чтобы не образовалось дырок.
На весь экран
шаг 2
Режем масло брусочками размером со сливу. Масло лучше подморозить, чтобы с ним было удобнее работать.
На весь экран
шаг 3
Заворачиваем каждый кусочек масла в чернослив
На весь экран
шаг 4
...и фаршируем этим вырезку в проделанную полость по всей длине.
На весь экран
шаг 5
После этого обжариваем вырезку на сковороде со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.
На весь экран
шаг 6
Далее деглазируем сковороду вином и упариваем наполовину.
На весь экран
шаг 7
Затем добавляем нарезанный оставшийся чернослив и тушим его минут 5-7. Потом заливаем сливки и прогреваем.
На весь экран
шаг 8
Как только соус загустел, снимаем с плиты.
На весь экран
шаг 9
Режем вырезку на порционные кусочки. Готово!
На весь экран
шаг 10
Подаем вырезку с черносливом вместе с брокколи, приготовленной на пару.
Всего вам вкусного!
Восхитительное блюдо получилось, готовила с рисом вместо брокколи