Свиная вырезка с черносливом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка800г
- чернослив без косточек150г
- вино белое сухое100мл
- сливки 33–35%70мл
- брокколи свежая300г
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории669кКал27.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем вырезку и мусат. Прокалываем вырезку мусатом вдоль, чтобы получилась полость по всей длине вырезки. Делаем аккуратно, чтобы не образовалось дырок. - Шаг 1
Режем масло брусочками размером со сливу. Масло лучше подморозить, чтобы с ним было удобнее работать. - Шаг 2
Заворачиваем каждый кусочек масла в чернослив. - Шаг 3
Фаршируем вырезку по всей длине. - Шаг 4
После этого обжариваем вырезку на сковороде со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне. - Шаг 5
Далее деглазируем сковороду вином и упариваем наполовину. - Шаг 6
Затем добавляем оставшийся чернослив и тушим его 5–7 минут. Потом вливаем сливки и прогреваем. - Шаг 7
Как только соус загустел, снимаем с плиты. - Шаг 8
Режем вырезку на порционные кусочки. Готово! - Шаг 9
Подаем вырезку с черносливом вместе с брокколи, приготовленной на пару. Всего вам вкусного!
Оценить520
0
Комментарии
1Восхитительное блюдо получилось, готовила с рисом вместо брокколи