Особенности рецепта: Медово-перечный кекс с изюмом и грецкими орехами

🟢 Быстро 🔥 1065 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Галина.

Медово-перечный кекс с изюмом и грецкими орехами

12 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Рецепт из статьи о реалити-диете. Для снижения калорийности предлагается использовать легкий маргарин, т.е. спред - он не содержит транс-жиры. В качестве сладких ингредиентов используются заменители сахара и мед - по 2 чайные ложки. Количество воды, указанное в рецепте - 10 столовых ложек. Мне хватило 7. Ведь мука тоже дается в ложках, а зачерпнуть можно по-разному.Возможно, муки у меня было поменьше, вот и воды понадобилось только 7 ложек. А вот молотого душистого перчика следующий раз я добавлю побольше. И готовить эти кексики я еще не раз буду обязательно, потому что кексы получаются очень вкусные - мягкие, в меру влажные. Рецепт рассчитан на 2 порции, т.е. 6 кексов небольшого размера. В одной порции 310 ккал, клетчатка - 4 г, жиры - 12 г, белки - 6 г, углеводы - 49 г.

Слово редактора

Медово-перечный кекс — выпечка из статьи о реалити-диете: сахар здесь заменён на сахарозаменитель и мёд, а маргарин используется лёгкий. Душистый перец и корица дают тёплый пряный аромат, изюм и грецкие орехи — текстуру. Тесто замешивается быстро, без миксера, порционно выпекается в небольших формочках. Подойдёт тем, кто следит за калорийностью, но не хочет отказываться от домашней выпечки к чаю.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы143г
47.67% от дневной нормы
Калории1065кКал
44.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешайте маргарин, сахарозаменитель (две чайные ложки), мёд, молотую корицу и душистый перец до однородной массы.
Маргарин должен быть мягким, комнатной температуры — так смесь будет однороднее.
Шаг 2
В отдельной миске соедините муку, ванилин, разрыхлитель и изюм.
Изюм можно предварительно промыть и обсушить, чтобы он не слипался в тесте.
Шаг 3
Добавьте сухую смесь к масляной и начните вводить холодную воду, постепенно, столовыми ложками. Воды понадобится около 10 столовых ложек, но ориентируйтесь на консистенцию — не обязательно выливать всю.
Воду добавляйте по одной-две столовых ложки и каждый раз перемешивайте: тесто должно быть мягким, но не жидким.
Шаг 4
Смажьте формочки растительным маслом. Выложите тесто ложкой, заполняя формочки примерно на две трети — тесто поднимется при выпекании.
Если формочки металлические, можно дополнительно присыпать мукой поверх масла.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекайте 20 минут при 180 °C.
Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

На заметку

Кексы подают тёплыми или остывшими — к чаю или кофе. Хранить в закрытом контейнере до трёх суток. Грецкие орехи можно добавить прямо в тесто или посыпать сверху перед выпеканием — так они поджарятся. Этот рецепт с фото легко адаптировать: изюм заменяется курагой, а перец можно уменьшить, если хочется менее пряного вкуса.

Оценить519

Галина