Бутерброд с томатами и анчоусной заправкой
Описание рецепта
Прекрасный вариант для пикника.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-шалот1шт.
- анчоусы100г
- хересный уксус2ст. л.
- помидоры4шт.
- петрушка зелень4ст. л.
- шпинат молодой1горсть
- хлеб ржаной4кусок
- перец красный хлопьями1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Хлеб ржаной тонко порезанный разложить, сверху листья молодого шпината или рукколы, салатные листья.
- Шаг 1
Томаты тонко нарезать положить сверху салата.
- Шаг 2
В небольшой кастрюльке разогреть масло оливковое 1 ст. л. Затем добавить крупный мелко порубленный лук шалот, чеснок, баночные анчоусы-филе очищенное. Готовить помешивая 2-3 минуты. Анчоусы разойдутся на части. Добавить красный перец хлопьями. Перемешать. Затем винный уксус, убавить огонь и готовить помешивая 1 мин. Добавить остальное оливковое масло. Перемешать. Снять с огня.
- Шаг 3
Выкладываем заправку поверх томатов. Украшаем свежей зеленью и вперед наслаждаемся вкусным обедом. Для пикника заправку положить в закрытый контейнер.