Фокачча с помидорами черри и итальянскими травами
Описание рецепта
Люблю вот так на даче побаловать себя и своих близких такой вкусной лепешкой к бокалу вина.
Фокачча и есть простая лепешка итальянского крестьянина. В
Но
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- мука 1 сорт4стакан
- итальянские травы14ч. л.
- дрожжи сухие1ст. л.
- помидоры черри14шт.
- вода500мл
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В слегка теплой воде разводим сахар, дрожжи и 1 стакан просеянной муки.
- Шаг 1
Даем постоять под полотенцем 45 мин. Так выглядит опара (на фото).
- Шаг 2
Через 45 мин добавляем щепотку соли, 3 ст ложки оливкового масла и 2 стакана просеянной муки, даем опять постоять под полотенцем еще 45 мин. После этого тесто подошло (на фото).
- Шаг 3
На доску высыпаем еще 1 стакан просеянной муки и замешиваем тесто.
- Шаг 4
Выкатываем лепешки небольшого размера, поливаем их чуть оливковым маслом, посыпаем итальянскими травами, один помидор черри режем пополам (желательно брать сладкие черри) и слегка вдавливаем половинки черри в лепешку.
- Шаг 5
20 мин в духовку на 200 градусов и лепешки испеклись. На природе или на даче, как у нас, фокачча разошлась на ура под бокал хорошего вина :-) Приятного аппетита :-)