+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Курица под кирпичом

Курица под кирпичом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Если переводить дословно с английского, то звучит как "кирпичная курица". Вместо кирпича можно использовать любой тяжелый предмет как груз. В моем случае кастрюля-жаровня.

 

Участник конкурса
Собираемся на пикник
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Глазурь:
½ стакана
1 ч. л.
Основные
2 кг
1 ч. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
По рецепту идет готовая бальзамическая глазурь. Мы ее приготовим в домашних условиях. В небольшую кастрюлю вылить бальзамический уксус, добавить мед. Поставить на небольшой средний огонь, помешивать 15 мин. Жидкость слегка загустеет. Снять с огня, остудить, для быстроты можно перелить в другую емкость.
По рецепту идет готовая бальзамическая глазурь. Мы ее приготовим в домашних условиях. В небольшую кастрюлю вылить бальзамический уксус, добавить мед. Поставить на небольшой средний огонь, помешивать 15 мин. Жидкость слегка загустеет. Снять с огня, остудить, для быстроты можно перелить в другую емкость.
На весь экран
шаг 2
Курицу разрезать бабочкой, для этого используем острые кулинарные ножницы и срезаем часть со стороны спинки, где идет основная кость. Не выбрасываем, пригодится для готовки куриного бульона.
Курицу разрезать бабочкой, для этого используем острые кулинарные ножницы и срезаем часть со стороны спинки, где идет основная кость. Не выбрасываем, пригодится для готовки куриного бульона.
На весь экран
шаг 3
На чугунной сковороде разогреть оливковое масло, положить курицу шкуркой вниз. Поставить на нее груз используя фольгу, например. И жарить в течение 15 мин.
На чугунной сковороде разогреть оливковое масло, положить курицу шкуркой вниз. Поставить на нее груз используя фольгу, например. И жарить в течение 15 мин.
На весь экран
шаг 4
Перевернем кожицей вверх, ставим опять груз и готовим опять 15 мин.
Перевернем кожицей вверх, ставим опять груз и готовим опять 15 мин.
На весь экран
шаг 5
Следующие 15 мин. Смазываем кисточкой бальзамической глазурью, возвращаем груз и на 15 мин. Также поступаем со второй стороной, смазываем глазурью и еще 15 мин.
Следующие 15 мин. Смазываем кисточкой бальзамической глазурью, возвращаем груз и на 15 мин. Также поступаем со второй стороной, смазываем глазурью и еще 15 мин.
На весь экран
шаг 6
Готовую курицу разрезаем на части и подаем с готовым гарниром или разрезанную на части берем на пикник. Приятного аппетита.
Готовую курицу разрезаем на части и подаем с готовым гарниром или разрезанную на части берем на пикник. Приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
04.06.2015 22:06:21

Классно! Должно быть очень вкусно))pooh_lol

Апрель
Апрель
05.06.2015 00:33:52
Lyudmilae,

согласнаpooh_lol

julika
julika
04.06.2015 08:33:54

Аппетитная курочка😋 празднично 😍💗🌸

Апрель
Апрель
04.06.2015 15:46:17
julika,

спасибо Юлечка💗

Апрель
Апрель
04.06.2015 17:07:39
julika,

Юлечка спасибо огромное за голос😍😘

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
04.06.2015 06:16:53

Очень понравилось блюдо и его презентация💖

Апрель
Апрель
04.06.2015 15:46:08
Svetlana Metaxa,

спасибо Светлана😊💗

Апрель
Апрель
04.06.2015 17:07:16
Svetlana Metaxa,

Светлана спасибо за голос и комплимент😍

Ирина  B&C
Ирина B&C
03.06.2015 22:45:33

Аппетитная курочка и глазурь отличная😋😋, а я так молоденьких перепелок жарила, правда без глазури💖

Апрель
Апрель
04.06.2015 00:40:15
Ирина B&C,

да метод интернациональныйpooh_lol💗

Елена Чибис
Елена Чибис
03.06.2015 22:07:34

Хороша курочка! Очень красивая подача!😉😉😉

Апрель
Апрель
04.06.2015 00:40:24
Елена Чибис,

спасибо Елена💗

Апрель
Апрель
04.06.2015 17:04:32
Елена Чибис,

Елена спасибо за голос💗💐

Показать еще комментарии