Печенье с финиками, кунжутом и арахисом
Описание рецепта
Предлагаю очень вкуснное печенье. К сожалению, в ингредиентах нет финиковой пасты, поэтому я поставила просто финики, а рецепт пасты здесь:Слово редактора
Это печенье на основе финиковой пасты — плотное, в меру сладкое, с ореховым и кунжутным привкусом. Апельсиновая вода и корица дают лёгкую восточную нотку. Подходит для чаепития и праздничного стола. Финиковую пасту можно приготовить заранее по отдельному рецепту — она делает текстуру мягкой и связывает тесто без лишней муки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут100г
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло25г
- сахар2ст. л.
- пекарский порошок1пачка
- апельсиновая вода2ч. л.
- арахис25г
- крахмал3ст. л.
- корица0.5ч. л.
- финики125г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кунжут и арахис перемолоть в мелкую крошку.Кунжут и арахис можно измельчать по отдельности или вместе — консистенция должна быть мелкой, почти мучной. - Шаг 2
Финики пробить блендером до состояния однородной пасты.Если финики твёрдые, замочите их в горячей воде на 10–15 минут перед пробивкой. - Шаг 3
Смешать финиковую пасту, перемолотые кунжут и арахис, сливочное масло, яйца, сахар, крахмал, пекарский порошок, апельсиновую воду и корицу — замесить тесто.Тесто должно держать форму и не липнуть к рукам. Если липнет — добавьте немного крахмала. - Шаг 4
Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и выложить на застеленный противень.Между шариками оставляйте расстояние около двух сантиметров: печенье немного расплывается. - Шаг 5
Выпекать в заранее разогретой духовке при 160 °C около 12 минут.Готовность определяйте по краям — они должны чуть подрумяниться, середина может казаться мягкой. - Шаг 6
Шаг 6Достать из духовки и дать полностью остыть на противне.Не снимайте печенье с противня горячим — оно хрупкое и укрепится только после остывания.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней. По этому рецепту можно варьировать орехи: арахис заменить кешью или фундуком. Фото шагов помогут не ошибиться с консистенцией теста и размером шариков. Апельсиновую воду при необходимости можно пропустить или заменить чайной ложкой апельсиновой цедры.Оценить530
0
Комментарии
10Я когда-то на арахисовой пасте пекла..,было вкусно,помню))) 😌😋🌺
Чувствую, что это вкусно невероятно!!😋😋😋😇 💗 Стащу -ка я парочку печенюшек!!😉💐
Сколько всего вкусного!Забираю!😃💖🌻🌻🌻
Какой насыщенный должно быть вкус - и финики, и корица, и кунжут... Вкусно! 😋
Ах, вот куда вкуснючую пасту ты положила, в не менее вкуснючее печенье😋😋😋