Сальтимбока с творогом

Сальтимбока с творогом

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт из книги Юлии Высоцкой: Рецепты здоровой и активной жизни.

Эти мясные рулетики, Юлия предлагает приготовить из телятины или индейки, используя тонкие отбивные. У меня была говядина, но очень хорошего качества, поэтому все равно получилось нежнейшее блюдо! Еще, я заменила обыкновенный зернистый творог на рикотту и добавила острый перец в начинку.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки60г
    66.67% от дневной нормы
  • Жиры38г
    47.50% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории595кКал
    24.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Творог смешать с рубленной зеленью и измельченный острым перцем и чесноком. Зелень можно взять любую по своему вкусу. Если использовать обыкновенный творог, нужно его протереть через сито.
    Творог смешать с рубленной зеленью и измельченный острым перцем и чесноком. Зелень можно взять любую по своему вкусу. Если использовать обыкновенный творог, нужно его протереть через сито.
  • Шаг 1 Мясо отбить, поперчить и посолить. Намазать на каждую отбивную творожную начинку и положить кусочек ветчины.
    Мясо отбить, поперчить и посолить. Намазать на каждую отбивную творожную начинку и положить кусочек ветчины.
  • Шаг 2 Завернуть рулетики и зафиксировать шпажками.
    Завернуть рулетики и зафиксировать шпажками.
  • Шаг 3 В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рулетики с каждой стороны по 1.5 - 2 минуты до золотистого цвета. Переложить в форму и поставить в разогретую до 170* духовку на 10-15 минут. Я, накрывала фольгой и запекала 10 минут, добавив несколько ст. л. воды.
    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рулетики с каждой стороны по 1.5 - 2 минуты до золотистого цвета. Переложить в форму и поставить в разогретую до 170* духовку на 10-15 минут. Я, накрывала фольгой и запекала 10 минут, добавив несколько ст. л. воды.
  • Шаг 4 Подавать с листьями салата.
    Подавать с листьями салата.
  • Шаг 5 Приятного аппетита! и хорошего настроения!
    Приятного аппетита! и хорошего настроения!
Оценить542
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • julika
    julika

     Очень соблазнительно😋💗

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

       Красивое фото и очень аппетитные рулеты😋😋

      • Елена-Шоколад
        Елена-Шоколад

         Если взять самые лучшие и нежные продукты (как, например, телятину и рикотту) и ласково завернуть их уверенной ловкой рукой Маши - получится исключительно вкусно! 😋

        • Strelec
          Strelec

           Марусь, какой разрез красивый! 😍 Рулеты - это всегда так вкусно! Столько вариаций с начинками!

          • Pugsy (Светлана)
            Pugsy (Светлана)

             Очень вкусно и красиво! 😛

            Оставить комментарий