хлеб с гречневой мукой
Описание рецепта
Этот
Рецепт из интернета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука450г
- соль7г
- сахар10г
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- гречневая мука50г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории348кКал14.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеиваем пшеничную, гречневую муку, делаем небольшое углубление, насыпаем сухие дрожжи.
- Шаг 1
в углубление добавляем немного теплой воды, сахара, слегка перемешиваем и оставляем минуты на 3-4, до появления пузырьков.
- Шаг 2
Добавляем соль, оставшийся сахар, масло и 300±10 мл воды комнатной температуры.
- Шаг 3
Замешиваем тесто в течение 5-7 минут.
- Шаг 4
Накрываем тесто полотенцем, чтобы на поверхности теста не образовывалась сухая корочка, и оставляем на 1 час в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
- Шаг 5
Делим тесто пополам, придаем кускам теста форму батонов и укладываем их на противень.
- Шаг 6
Накрываем и оставляем на 30-50 минут в теплом месте (один батон расстаивался в корзинке). За это время батоны хорошо увеличились в размере, отправляем их на выпечку.
- Шаг 7
Выпекаем батоны в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25-30 минут до готовности. После выпечки перекладываем батоны на решетку или деревянную доску для остывания.