Пышные оладушки на кефире — завтрак за 15 минут
Описание рецепта
Тесто здесь замешивается за пять минут, а на сковороде оладушки поднимаются прямо на глазах. Кефир с содой делают своё дело — внутри мягко, снаружи румяная корочка.Слово редактора
Оладушки на кефире — классический вариант быстрого завтрака. Кефир в сочетании с содой и разрыхлителем даёт пористое, воздушное тесто. В состав входят яйца, сливочное масло, мука, сахар и соль — всё что обычно есть дома. Подходят и детям, и взрослым. Подают со сметаной, джемом, мёдом или любым сиропом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- растительное масло для жаркипо вкусу
- сахар0.3стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- яйца куриные крупные2шт.
- кефир2стакан
- сливочное масло100г
- мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории621кКал25.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Dariana
наталья
наталья
Дарья
Tatiana
ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.Сначала смешивайте сухие составляющие отдельно — так они равномерно распределятся в тесте. - Шаг 2
В отдельной ёмкости взбить яйца, влить кефир и растопленное сливочное масло, перемешать.Кефир может быть комнатной температуры — тесто получится чуть пышнее. - Шаг 3
Всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешать до однородного теста без крупных комков.Не перемешивайте тесто слишком долго: небольшие комочки допустимы, они исчезнут при жарке. - Шаг 4
Разогреть сковороду на среднем огне, влить растительное масло.Сковорода должна хорошо прогреться, иначе оладушки впитают лишнее масло. - Шаг 5
Шаг 5Выкладывать тесто столовой ложкой и жарить около двух минут с каждой стороны до золотистого цвета.Переворачивайте, когда на поверхности появятся пузырьки и края начнут подсыхать. - Шаг 6Шаг 6Подавать с джемом или любимым сиропом.Можно подать со сметаной, мёдом или свежими ягодами — в зависимости от вкуса.
На заметку
Готовые оладушки лучше есть сразу — тёплыми они пышнее. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток и разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте ваниль или корицу в тесто. Больше идей для завтрака с пошаговыми фото смотрите в других рецептах на сайте.Оценить539
0
Комментарии
21Танечка и как я тут пропустила😍хороши оладушки😘
хороша стопочка😍
Алевтина, я так давно делаю Ваши оладьи, а вот дело до отчета так ни разу и не дошло - сметается всё со стола гораздо быстрее! Я даже уже со счету сбилась, но 1-2 раза в неделю они у нас обязательно на столе к завтраку. За это Вам большое от нашей семьи спасибо!!! До этого я в основном блины делала, т.к. оладьи всегда "не те" получались. А вот теперь и про блины забыла, В общем, ещё раз спасибо!!!🌷🌷🌷
Ochen vkusnie oladushki, davno ya takie vkusnie ne ela, teper eto moy ofizialniy rezept oladushek na kefire. spasibo za rezept💗😊
vkusno kak! a skolko v stakane gramm? spasibo